茶走是什么意思，是指用炼奶制作的奶茶

所谓茶走，并没有什么特殊的含义，这是一种奶茶而已，指的是用炼奶制成的奶茶。有些人喝奶茶忌口白糖，会要求奶茶中不加糖，就会用炼奶来替代，久而久之，这种奶茶就被称为“茶走”。最初，茶走只出现在奶茶圈，后来逐渐发展到咖啡等领域。

茶走是一种奶茶

茶走是指奶茶中不加砂糖和淡奶，而是加入炼奶，炼奶比砂糖更易溶化在饮品中。这种饮法源自港式丝袜奶茶，最初只用于奶茶上，后来不论是咖啡、好立克、阿华田及美禄等，也发展出了啡走、好立克走等。

茶走的起源，是一些顾客忌口砂糖，怕砂糖会惹痰，要求奶茶中不加糖。在香港光顾冰室或茶餐厅叫奶茶时，有时候会发现菜单上有茶走这种饮品，或者有人在点单时说“茶走”，其实指的还是奶茶罢了。

茶走这种奶茶喝起来也是甜的，并且奶味偏重，相较于使用糖和淡奶制成的奶茶，口感很不一样，既有牛奶的醇厚，也有茶水的清香，改用炼奶还可以减少惹痰的机会。如今这种饮品，在各国各地都很盛行，当然要属台式和港式的奶茶最为火爆。

港式奶茶有的叫丝袜奶茶，有的叫鸳鸯奶茶，和丝袜并没有直接关系，只是因颜色和丝袜的很接近，喝起来也很丝滑，故此得名。传统的丝袜奶茶是用锡兰红茶煮的茶水，再加入糖和奶，经过“撞奶”的步骤，使茶乳碰撞交融，让奶茶丝滑入口。