毛尖和白毫有什么区别，毛尖与白毫的区别(六大差异介绍)

白毫除了指代干茶表面的银白色茶毫外，也是白毫银针的简称，它为白茶中的名贵珍品，因为外形美观匀整，而具有茶中美女的美赞，而且焖泡后茶汤明亮杏黄，只是毛尖和白毫有什么区别呢?跟随小编去了解一下吧。

毛尖和白毫有什么区别

1.制作工艺

毛尖和白毫在制作工艺上有区别，其中毛尖茶具有绿茶、黄茶两大加工工艺，当它为绿茶茶类时，鲜叶经过杀青、揉捻、烘焙等简单工序即可，但毛尖为黄茶子产品时，鲜叶需要经过杀青、闷黄、揉捻等工序，而白毫则代表绿茶、白茶的子产品，且多数指代经过发酵、干燥的白茶——白毫银针。

2.产区差异

毛尖茶的产区比白毫的产区广阔，其中毛尖茶在贵州、河南、广东、湖南等地，并以湖南为主要产区，而白毫的产区位居福建、云南两地，且绿茶类的白毫茶主要产于云南勐海县，是以云南大叶种茶树鲜梢为原料的名贵绿茶，具有外形挺秀紧结，表面白毫明显、香味浓郁清新等特点。

3.外形区别

毛尖和白毫从外形上看，就可以简单的分辨出来，一般毛尖茶具有圆润挺直、白色茶毫明显的特点，而白毫的外形纤细如针、叶底细嫩柔软，表面满被银白色茶毫，具有极高的观赏价值。

4.口感香韵

毛尖和白毫均有着鲜爽可口的特点，但毛尖茶在品味间，除了鲜爽可口外，还具有独特的嫩滑感，余味细腻绵柔，让人难以忘怀，且该茶茶汤为黄绿或者嫩黄色，而白毫在品味间纯正清雅，香气馥郁高远，整体品饮体验清淡舒畅，另外茶汤以杏黄、碧绿为主。

5.内质差异

毛尖与白毫的内质差异较大，虽然毛尖茶与白毫均有着清热下火的好处，但毛尖茶内的活性物质丰富，对人体的刺激性较强，且不能够在发烧时品饮，以免影响退烧药的效果，但白茶类的白毫茶，在与水煎服之后，能够在发烧时品饮，具有不错的退烧效果。

6.茶毫区别

毛尖与白毫在茶毫上差异硕大，其中毛尖茶因经过揉捻工序，使得干茶表面的茶毫容易掉落，焖泡后它们就像油膜一样悬浮在水面上，是茶叶新鲜优质的代表，而白毫的加工工艺简单，特别是白茶类的白毫，其干茶表面的茶毫不容易掉落，即便是加水焖泡，也不容易出现茶毫脱落的情况。