毛尖和白毫有什么区别，白毫银针和毛尖的区别(五大差异)

毛尖通常指的是毛尖茶，而白毫指的是白毫银针，两者均为我国著名茶叶，两者均有口感鲜爽、清香袭人的特点，只是毛尖和白毫有什么区别呢?下面就让小编带着大家去看看吧。

毛尖和白毫有什么区别

1.制作工艺

毛尖和白毫在制作工艺上存在差异，其中毛尖茶有两种加工工艺，第一种为绿茶加工工艺，即鲜叶经过杀青、揉捻、干燥等简单工序即可，第二种为黄茶加工工艺，即鲜叶经过杀青、揉捻、闷黄、干燥等工序，而白茶只经过发酵和干燥两个工序，不经过杀青以及揉捻。

2.产区差异

毛尖茶的产区分布范围广，在我国的贵州、河南、湖南、广东等地均有生产，并以湖南的产区最多，具有古丈、岳麓山、大庸市等，而白茶主要产区我国福建和云南两省，其中福建为核心产区。

3.外形区别

毛尖茶和白毫银针的外形也具有差异，其中毛尖茶的制作原料以初展的一芽一叶为主，搭配简单的工序，使得该茶成茶外形圆润光滑，色泽青翠碧绿，而白毫银针以茶芽为原料，故而外形纤细如针，表面白毫明显。

4.口感滋味

毛尖茶和白毫银针在口感上存在较大的差异，虽然两者均有鲜爽的特点，但毛尖茶在焖泡后茶汤嫩黄或者黄绿，入口滋味清爽鲜嫩，香气淡雅迷人，回甘显著持久，而白毫银针焖泡后茶汤杏黄透亮，入口滋味纯正鲜嫩、清淡回甘，香气馥郁独特。

5.营养价值

白毫银针定期品饮后既可以排毒养颜、减肥塑形、降低三高，还可以退烧解暑，即发烧的群体可以品饮白茶，但毛尖茶不适合发烧群体品饮，且品饮毛尖茶最显著的特点为清新口气、清热下火。