西湖龙井和碧螺春的区别，产地/外形/口感不同

西湖龙井和碧螺春在产地、外形、滋味与香气方面都有一定的区别，龙井茶产自杭州西湖，外形扁平，滋味鲜爽，具有豆香;碧螺春则产自江苏洞庭山，外形卷曲，滋味甘醇，香气为花果香。

西湖龙井和碧螺春的区别

1、产地

碧螺春和龙井茶都是绿茶中的名茶，均属于中国十大名茶，其中碧螺春主要产自江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山和西洞庭山一带，而西湖龙井茶的主要产地位于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖和灵隐一带。

2、工艺

西湖龙井主要选用春天的一芽一叶或一芽二叶为原料，经晾晒、杀青、揉捻、炒二青、烘干等工序制成;而碧螺春选用早春的一芽二叶为原料，经杀青、炒揉、搓团、培干等工艺制作，二者大多都是手工炒制。

3、外形

西湖龙井的外形扁平光滑，茶叶表面很少能看到绒毛，色翠略黄似糙米色，通常是兰花豆香;而碧螺春的外形条索紧结，蜷曲似螺，茶叶表面白毫密布，颜色呈绿色，以花果香和板栗香这两种香气较为常见。

4、口感

在冲泡之后，西湖龙井的汤色碧绿黄莹，清香馥郁，滋味鲜醇爽口，叶底细嫩成朵。而碧螺春的汤色碧绿清澈，特别干净，口感极其细腻清甜柔和，叶底特别明亮、娇嫩。龙井如大家闺秀，碧螺春如小家碧玉。