新手如何挑选白茶，分辨白茶好坏等级的方法

按照采摘的嫩度，白茶分为白毫银针、白牡丹和寿眉三个品类。其中，白毫银针为最上品，选用春季茶树的嫩芽为原料，其次是白牡丹，选用较粗的嫩芽及叶片，而寿眉则采摘较老的叶片和茶枝制成。关于新手如何挑选白茶，下面就来谈一谈。

新手如何挑选白茶

白茶按品类分为白毫银针、白牡丹和寿眉，其中白毫银针以单芽为原料，白牡丹以一芽一、二叶为原料，寿眉以一芽三叶、四叶为原料，它们都是采用萎凋、干燥、拣剔等特定工艺制成，同时有着各个等级之分。

白毫银针可以分为特级、一级，白牡丹可分为特级、一级、二级、三级，而寿眉也有特级、一级、二级、三级之分，此外寿眉又分为春寿眉和秋寿眉。新手入门白茶的话，更适合寿眉，性价比较高。

在白茶里面，寿眉的产量最大，所以价格更加亲民，能够满足大部分新手的预算。虽然寿眉茶的数量多，价格友好，但并不代表就是低端。相对而言，春寿眉的毫香更加浓郁，花香更加馥郁、甜美，秋寿眉则汤感更加醇厚稠滑、清甜醇爽。

叶大梗长的秋寿眉，其滋味很适合新人，并且秋寿眉的冲泡难度低，更易喝懂，很适合新入门的小白。除此之外，白毫银针的入门成本不低，其价格是白茶金字塔的塔尖，而且要想喝懂银针也是不容易的，所以不太推荐新手尝试。