抹茶是什么，抹茶是如何制作而来的

抹茶在我们的生活中出现的频率角度，而且在不同位置出现，发挥的作用不同，仅能冲泡饮用，也能制作甜点，那么你知道抹茶是什么吗?下面就让小编为大家详细介绍一下吧。

抹茶是什么

抹茶是一种起源于我国古时候魏晋时期的茶饮方式，起初叫做末茶，选择在每年春季时，从茶树上采摘鲜嫩的芽叶，然后通过蒸青的制茶工序得来成品茶叶，制成团茶后在每次尹饮用末茶前，用天然石磨将干茶叶年末成细微的粉末状。

抹茶虽说是用未经发酵的绿茶制成，但通常只会用鲜嫩的春茶，春茶的制茶分为两个关键点，首先是覆盖，经过覆盖之后的茶叶，内质中的营养物质会有明显增多，最为突出的就是叶绿素和氨基酸，其次就是蒸青，蒸青制成的抹茶有一种独特的茶香和口感。

抹茶的饮用方法

抹茶作为一种特殊的饮茶方式，最简单的操作方式就是，向干净得茶碗中放入适量抹茶粉末，加入少量温水，用勺子将抹茶搅拌均匀，调匀的抹茶嗅闻时的香气非常浓郁，不让过入口的滋味略微苦涩，可以根据自身的喜好加入蜂蜜调味，让抹茶茶汤变得甘甜。

抹茶品饮方式和口感滋味不同，而且最为突出的一点事，抹茶中的营养成分比普通茶叶高的多，普通干茶叶冲泡饮用时，能够完全溶于水的物质只有35%，一杯抹茶茶汤中的营养元素和营养物质，等同于30杯同等内容量大小的普通茶汤。