紫砂是一种非常稀少且较好的泥质,可以制成紫砂杯、紫砂壶等茶具,紫砂壶通常用来冲泡茶具,紫砂杯则主要冲泡茶叶,不过在泡茶时对茶叶有一定的要求,那么紫砂杯泡什么茶好呢?跟随小编一起了解下吧。
1. 乌龙茶

紫砂杯指的是用紫砂类泥质制成的茶具,和紫砂一样有着双层气孔结构,可以用来冲泡半发酵乌龙茶,不过最好选择烘焙程度较深的浓香型或是陈香型乌龙茶,冲泡前需要用烧开的沸水冲烫茶杯提升内部的温度,然后投放茶叶注水冲泡。
2. 普洱茶

紫砂杯可以用来冲泡普洱茶,只不过最好用来冲泡经过完全发酵的普洱熟茶,充分发酵的普洱熟茶的茶叶内质得到充分沉淀,用玻璃杯或白瓷盖碗冲泡很难激活茶叶内质,紫砂杯则可以很好的激活茶叶内质,同时也能让茶汤滋味更加纯粹。
3. 红茶

紫砂杯能冲泡的茶叶种类较多,红茶也是其中一种,经过充分发酵的红茶有着浓郁的茶香,用紫砂杯冲泡后的茶汤颜色是鲜亮的红色,而且茶汤滋味更加甘醇诱人,能让茶叶的独有魅力得到最好展现。
1. 投茶适量

用紫砂杯冲泡茶汤时,首先要根据茶杯的大小和茶叶的类型进行投放,要控制投茶的用量,如果是舒展性强的茶叶,那么每次所放入的茶杯容积较小时,需要少量投放,以免影响冲泡后的茶汤滋味,舒展性弱的茶叶则可以适当多放。
2. 注水加满

紫砂杯和紫砂壶一样,能在冲泡茶叶的过程中进行养壶,因此在冲泡茶叶注水时,尽量住满水,如果长时间只注入七分满或八分满,那么紫砂杯极容易出现因接触沸水位置不同,以及各种不同原因导致的内外壁不同程度的色差。
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