云南本地人喝普洱茶多吗,云南人不喝普洱茶?

时间:2019-11-24   编辑:饮茶人      
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云南是一个多民族的省份,云南人并非不喝普洱茶,只是喝的人不多而已,因为云南26个民族都有其各自不同的饮茶习俗,包括三道茶、烤茶、烧茶、糟茶、雷响茶、盐巴茶、酥油茶、打油茶、凉拌茶、竹筒茶等数十种各具名族特色的喝茶方式。

云南本地人喝普洱茶多吗,云南人不喝普洱茶?

打油茶

云南省怒江的傈僳族、大理的白族流行喝雷响茶,将茶叶放人砂罐内烧烤一定时间后,冲入沸水,这时砂罐内会发出一种似“雷响”的声音,雷响茶因此而得名。同时,大理白族招待贵宾一般用的是“三道茶”,此茶因一苦、二甜、三回味,寓意事业成功后令人回味无穷而闻名。

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三道茶

哈尼族人习惯喝土锅茶,作为一种古老而方便的饮茶方法,这种茶的茶水汤色绿黄,清香润喉,回味无穷。云南最早种茶的民族之一的布朗族则一直保留着食用酸茶、青竹茶的习惯,所谓的酸茶,是指在每年的五六月份,布朗族人会将采回的鲜叶煮熟,放在阴暗处十余日让它发霉,然后放入竹筒内并埋入土中,过一个多月后再取出食用。

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盐巴茶

此外,怒族普遍饮用盐巴茶,彝族有烤茶,藏族有酥油茶,傣族有竹筒茶,拉祜族有糟茶,布依族和瑶族有打油茶,佤族有独具一格的烧茶,纳西族有特殊的龙虎斗,基诺族有凉拌茶,即用揉软搓细的鲜嫩茶叶放入碗中,随后加入黄果叶、酸笋、酸蚂蚁、白生、大蒜、辣椒、盐等凉拌食用,这种食茶法沿袭至今已有千年历史。

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烤茶

那么,云南本地人喝普洱茶多吗?其实除去这些少数民族,大部分云南人确实很少喝普洱茶,因为普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,当地家庭更多选择红茶、乌龙茶、绿茶等喝着更加方便的茶。虽然云南省的西双版纳、临沧、勐海、普洱等十数个地区盛产普洱茶,但主要销往两广沿海、中原大陆,以及出口东南亚国家。

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