大麦茶致癌真的假的，大麦茶会致癌吗(本身不含有致癌物质)

大麦茶是东亚地区民间的传统清凉饮料，在中国、日本、韩国等地均有流传，因为制作方便、香味浓厚，很受人欢迎，但网上流传着许多大麦茶致癌的传说，那么大麦茶致癌是真的吗?感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧?

大麦茶致癌真的假的

大麦茶致癌的说法是假的，目前没有确切的依据能够证明大麦茶内含有致癌物质，而且大麦茶中含有较丰富的蛋白质、维生素以及矿物质等物质，对人体反而有一定的益处，因此大麦茶可以作为长期饮用的饮料服用。

虽然大麦茶具有一定的益处，但如果加工制作的过程出现了纰漏，导致大麦茶的温度过高，产生了焦糊，则有可能会产生丙烯酰胺、苯并芘等致癌物，有一定的致癌风险，在挑选加工好的大麦茶时，可以将焦糊的颗粒挑拣除去，防止危害健康。

大麦茶是什么做的

大麦茶是选用精品大麦谷粒为原料，经过高温焙烤或者炒制而成，在饮用时，将加工好的大麦谷粒放入杯中冲饮，或者将其磨制成粉末后冲饮，最佳的冲泡方法是使用开水炖煮，这种方法可以将大麦茶中的麦香味激发出来，无论是香气还是味道都最为浓郁。

大麦茶有害吗

一般情况下，大麦茶不会产生危害健康的副作用，但大麦茶茶性偏寒凉，平时主要作为夏日消暑的饮料饮用，因此空腹饮用或者大量饮用都会使胃部受到较强的刺激，可能会诱发腹泻，肠胃存在陈旧性疾病的朋友也不适合饮用，可能会加重肠胃疾病的症状。

大麦茶含有丰富的糖类和蛋白质成分，如果存放时间过长，茶水中可能会滋生细菌和微生物，此时饮用大麦茶，可能会导致致病菌感染侵袭人体的正常组织，危害人体的健康，因此隔夜的大麦茶也不适合饮用。