普洱茶能煮着喝吗?普洱茶可不可以煮着喝了

时间:2022-09-23 18:34:44   编辑:饮茶人
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普洱茶属于特种茶类,不属于传统六大茶叶中的任何一种,从制茶工艺上看有生茶和熟茶的区别,不过在冲泡饮用时,关于是否能煮饮存在争议,那么普洱茶能煮着喝吗?跟随小编一起来了解下吧。

普洱茶能煮着喝吗?

普洱茶能煮着喝吗?普洱茶可不可以煮着喝了

普洱茶能煮着喝,普洱茶有生茶和熟茶的区别,煮着喝最好选择熟茶,普洱生茶没有经过发酵,如果选择煮着喝,那么极容易变成浆糊状,清亮的茶汤会变得浑浊,非常苦涩且难以入口,因此对于普洱生茶来说,最好的饮用方式就是冲泡饮用。

普洱茶能煮着喝吗?普洱茶可不可以煮着喝了

普洱熟茶饮用时,既能冲泡饮用也能直接煮饮,普洱熟茶在制茶过程中经过充分发酵,成品茶叶的条索粗老,茶叶内质得到充分沉淀,茶性也性对比较平稳,其实从茶叶性质来说,比起冲泡,普洱熟茶在煮饮时的茶香和茶汤滋味浓郁,只是单次煮饮的投茶量不能过多。

普洱茶煮茶方法

1. 先泡后煮

普洱茶能煮着喝吗?普洱茶可不可以煮着喝了

普洱熟茶经过充分发酵,内质丰富且耐泡性强,想要更好激活茶汤滋味,最好在在煮茶饮用前冲泡两次,将普洱熟茶投入白瓷盖碗,倒入烧开的沸水,等待5秒立即将茶汤倒出,然后用同样的方式再泡一次就能正式煮饮。

2. 煮水投茶

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普洱熟茶在煮茶时,不能将泡好的茶叶放入冷水中煮饮,主要原因是普洱茶在冲泡的过程中,内质已经得到激活,如果放入冷水,那么会出现收敛或氧化的情况,需要向茶壶中注入三分之二的清水,将清水煮沸后才能投茶。

3. 出汤饮用

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普洱熟茶投入煮开的热水中,调成小火盖上盖子,等待3-5分钟茶汤再次沸腾就能出汤饮用,在公道杯上放置滤网,将茶汤倒入公道杯,然后从公道杯倒入品茗杯中饮用,另外普洱茶能反复煮饮,因此出汤饮用时,需要保留三分之一的茶汤。

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