碎银子为什么是糯米香，碎银子糯米香是怎么做出来的

碎银子茶是一种近几年在市面上非常流行的茶叶种类，独特的外形和耐冲泡的特质受到茶友们的喜爱，另外碎银子茶除了原本的茶香，还有糯米的香味，那么碎银子为什么是糯米香呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。

碎银子为什么是糯米香

碎银子茶是以普洱熟茶为原料，整体外观看起来与古时候使用的细碎银钱相似而命名，而碎银子之所以除了原本的茶香之外散发糯米香，主要原因与制茶工艺有关，碎银子发髻叫制茶的过程中采用蒸吸的原理，利用茶叶表面气孔的极强吸附性，在茶叶下层铺垫一层糯米。

碎银子茶在蒸吸的过程中充分吸收了糯米的香气，干燥后的成品茶闻起来有独特的糯米香，而且碎银子的颗粒表面光滑，茶叶整体细小且紧实，茶色一般是棕色或深棕色，干茶叶同时散发普洱茶香和糯米香，冲泡饮用时糯米的香气则更加浓郁，入口饮用略带一次糯米的甜味。

碎银子口感都是糯香味吗

碎银子口感并不完全都是糯香味，从制作工艺和成品茶进行区分时，有原味和糯香味两种，原味碎银子茶在制茶过程中没有经过糯米的蒸吸，因此干茶叶闻起来只有浓郁的茶香，而经过糯米蒸吸的碎银子则是糯米香，因此有两种不同的茶香和口感。

虽说这是两种口味，但都是碎银子茶，属于普洱熟茶中非常独特的茶叶种类，内质营养丰富，紧实的茶叶非常耐泡，哪怕冲泡十几次茶叶都不会泡散，冲泡后的茶汤颜色呈明亮的橙红色，入口香甜、茶香绵延，只不过糯香味碎银子茶的口感层次更加丰富。