生普和熟普洱茶的区别,生普和熟普哪个好

时间:2022-07-29   编辑:饮茶人
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喜欢喝普洱茶的朋友应该都知道,普洱茶分为生普和熟普洱两种,虽然都是普洱茶,但是有明显的差异,有的人喜欢生普,有的人则喜欢熟普,那生普和熟普洱茶的区别是什么呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。

生普和熟普洱茶的区别

1. 工艺不同

生普和熟普洱茶的区别,生普和熟普哪个好

生普和熟普都是普洱茶,只不过两种茶叶的制作工艺不同,生普的制作工艺主要是采摘鲜叶后,经过萎凋、杀青、揉捻、晒青等工序,将茶叶放入特定的模具中紧压成不同的造型,最后烘干即可,熟普则是多了一项渥堆发酵的步骤。

2. 外观不同

生普和熟普洱茶的区别,生普和熟普哪个好

生普在制茶时没有经过渥堆发酵,因此干茶叶的颜色为墨绿色,芽头部位则是银白色,闻起来有清新持久的香味,熟普经过充分发酵,干茶叶的颜色变为猪肝红或是褐色,芽头部分也会变成金红色,茶香变为纯正的陈香,偶尔散发樟香或枣香。

3. 口感不同

生普和熟普洱茶的区别,生普和熟普哪个好

生普和熟普在制茶工艺上有较大的区别,因此口感上完全不同,生普新茶冲泡后茶汤颜色为黄绿色,入口的口感微涩,存放5-10年经过自然陈化后,口感会变得醇厚,熟普新茶的口感就十分顺滑,入口柔和且有独特的陈香。

4. 茶性不同

生普和熟普洱茶的区别,生普和熟普哪个好

除了口感不同,生普和熟普的茶性区别同样较大,生普的茶性偏寒,对胃部的刺激性较大,因此胃不好的人最好少喝或不喝,熟普因为被充分的发酵,原本寒凉的茶性完全消失,茶性非常温和,饮用时有一定养胃护胃的作用。

生普和熟普哪个好

生普和熟普洱茶的区别,生普和熟普哪个好

生普和熟普都比较好,并没有明确的规定是哪一种一定好或是不好,主要看个人的口味和饮用习惯,生普没有经过发酵,制作工艺也比较简单,口感上相对比较刺激和苦涩,熟普则是经过完全发酵,口感和味道都比较醇厚、香浓。

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