普洱茶分为生茶和熟茶,也有自己的功效作用,但是关于普洱茶究竟属于哪种茶类一直都有争议,有些茶友认为是红茶,有些茶友则认为是绿茶,那么普洱茶是红茶还是绿茶呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。
	
普洱茶不是红茶也不是绿茶,是采用云南大叶种晒青茶制成的特殊茶叶,而且不仅是原料和红茶、绿茶不一样,制作工艺也不同,虽说与黑茶一样,都是通过紧压制作而来,但普洱茶是再加工才紧压制作,因此不属于六大茶类中的任何一种,另外普洱茶有生茶和熟茶的区别。
	
从普洱茶的茶性方面来说,普洱生茶制茶时没有经过发酵,因此属于凉性,普洱熟茶则是属于温性,在饮用时可以根据自身的体质进行选择生茶或熟茶,例如北方地区体质偏热的人群可以多喝普洱生茶,南方地区体质偏寒的人群可以多喝普洱熟茶。
1. 红茶
	
红茶属于全发酵茶,原料方面以茶树上刚生长出的芽叶为主,通过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成,保质期时间一般在2-3年,茶叶闻起来有浓郁的香味,冲泡后茶汤的颜色呈吸鲜亮的红色,入口滋味醇和。
2. 绿茶
	
绿茶属于未发酵茶,制茶时选择茶树上嫩芽头、芽叶作为原料,直接采用萎凋、杀青、揉捻、干燥等工序制成,虽说尽可能的保留了茶叶的原始鲜香,但保质期时间只有1年左右,但绿茶的全年消费量是我国最高的。
3. 普洱茶
	
普洱茶则可以算是后发酵茶,根据制茶时的发酵工艺分为普洱生茶和普洱熟茶,不论是那种普洱茶,采用的原料都是云南大叶种晒青茶,由于普洱茶的制作工艺特殊,几乎没有保质期的烦恼,只要存放得到就不会过期,反而越陈越香。
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