在普洱熟茶中,散茶与茶饼各有优劣,散茶的口感清爽,冲泡方便,但是不适合长期存放,更适宜短期饮用;而茶饼的口感醇厚,更具收藏价值,越陈越香,但取茶不便,可根据个人口感和需求来选择。

由于散茶的形态较为蓬松,所以泡出的茶汤口感更加鲜爽、甘甜,同时茶叶中的营养物质也更容易溶解。观察散茶的品质也更显直观,通过观察茶叶的色泽、形状、香气等,可以较为准确地判断其品质。

而茶饼经过压制,茶叶间的空隙减少,有更好的自然后发酵条件,更有利于收藏,经过后期存储转化,口感会越来越好,其滋味远比散茶来得醇厚,层次更加丰富,并且更加耐泡。

散茶由于叶片与叶片之间存在较大间隙,茶叶与空气的接触面大,氧化速度快,虽然短时间内能达到较为理想的口感效果,但内质逸散快,不利于后期存放,时间久了容易导致茶香流失严重,滋味变得寡淡,整体品质下降。

并且,散茶蓬松,占用空间更大,不便存放。压饼后的普洱茶变得规整,外观统一,节约空间,只是在想喝的时候,取茶不便,需要撬茶。如果想要短期泡饮,喜欢清爽滋味的,适宜选散茶;长期存茶,喜欢醇厚滋味的则选饼茶。
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