普洱茶分为生茶与熟茶,生茶能生津,润喉,降火,散汗祛痰,熟茶能暖胃,暖身,降低胆固醇,都对身体有一定的保健作用,深受众多茶客们的喜爱。但市面上不少普洱茶是假冒伪劣产品,下面就来介绍一下普洱茶鉴别好坏的方法。
	
普洱茶有茶饼、砖茶、沱茶等多种外形,不论是哪一种,注意观察茶叶的条索是否完整,是老叶还是嫩叶,老叶通常会比较大,嫩叶则比较细。如果能看清茶叶的条形,说明品质较好;看不清一条条的纹路,茶叶比较细碎,则品质比较差。
	
普洱生茶的呈现黄色、琥珀的颜色,汤色看起来比较温暖,而熟茶的茶汤呈现红褐色,颜色犹如红酒一般,浓而剔透。如果生茶的茶汤偏绿,或者看起来比较暗淡,熟茶的茶汤比较浑浊,或者有悬浮物,说明品质不佳。
	
品质好的普洱生茶有一种淡淡的清香,熟茶则有一股经发酵之后的浓浓沉香味,类似桂圆的香气,或者是红枣、槟榔的香气,闻之令人愉悦。如果茶叶的味道不好闻,比如有霉味或者酸酸的味道,这样的普洱茶品质是不太行的。
	
将茶汤大口喝到嘴里,停留片刻再咽下去,感受茶汤是否顺滑,厚实饱满以及爽口,好茶的口感都不错,茶汤会有一定的甜度,是一种清甜,不会太浓郁,并且回甘得比较快,滋味会比较持久,不会过于苦涩。另外,好茶的稳定性高,耐泡度高。
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