点茶是兴盛于哪个朝代的饮茶方式，点茶的水温有要求吗

中国的饮茶历史久远，在历史的长河中，饮茶的方式发生过多次变化，主要有煎茶和点茶两种，其中最为神奇和特殊的是点茶，那么点茶是兴盛于哪个朝代的饮茶方式呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧

点茶是兴盛于哪个朝代的饮茶方式

点茶是兴盛于宋朝时代的饮茶方式，虽说出现于唐朝末期，不过唐朝最主要的饮茶方式是煎茶，点茶手法和饮茶方式并不是最主流的，反而比较生疏，一直到宋朝作为斗茶的方法而日渐兴盛，煎茶是将将茶放入釜中熟煮，点差则是先把茶叶碾碎，放在碗中备用。

然后把黑盏预热，把碾碎的茶叶粉末倒入黑盏，期间用釜烧水，等待清水稍微沸腾立即点入茶盏，让茶末和水融为一体，为了帮助茶末彻底在水中融合，衍生出一种用细竹制成的茶具，这种茶具叫做茶筅，这是专门把茶沫调成糊状，使其上浮动形成粥面的茶具。

点茶的水温有要求吗

点茶的水温和注水量都有自身的特殊要求，首先是水温，古时候没有专门测量温度的工具，因此一般等待稍微沸腾即可，而具体的水温要求则是75-80度之间，点茶的水温过高时，茶末会出现熟味，水温太低又不能完全把茶末冲开，原本细腻的味道会受到影响。

点茶时的投茶量以一把最多是两匙，注水量则是以自身两口半的水量为主，一定要牢记水线的位置，另外点茶期间除了让茶汤表面形成丰富的泡沫，点茶高手为了提高艺术性和娱乐性，还会在泡沫上画出各种花鸟鱼虫和山川草木的图案，让点茶变的更加神奇。