桂花茶是一种口齿留香的花茶,其制作方法多样,但大体可分为加茶叶和不加茶叶两大类,但不加茶叶的桂花茶,其口感远不如加茶的桂花茶香浓,那么下面就让小编带着大家去看看桂花茶的制作方法家常吧。
1.采摘清洗

在制作桂花茶之前,需要进行准备工作,并寻找适宜的采花时间,一般在每年的秋季选取花瓣饱满而美观的桂花当做是制作原料,之后剔除干净里面的杂质、花梗以及品质不佳的桂花,仅保留精品桂花,有利于确保桂花茶的口感品质,之后再用凉白开进行第一次冲洗,注意冲洗期间手法要轻柔。
2.开始制作

将洗干净的桂花沥干水分后,即可放在太阳下晾干或者阴凉通风处自然阴干,其中晒干的桂花茶,其香味无法持久,等桂花茶晒干后,装入密封容器保存即可完成桂花茶的制作,但如果想要冲泡桂花茶时,茶香自然四溢,则需要将洗干净的桂花与茶叶按照一层茶、一层桂花的方法不断叠加,之后等待两者的香味自然融合后,即可通花散热,并去除杂质、反复干燥,以便得到香味浓郁、茶意满满的桂花茶,除此之外还可以将桂花与蜂蜜窖形成桂花酱,每次品饮时拿温水冲泡即可。
3.冲泡品饮

如果是花茶类型的桂花茶,则准备好茶具,进行温杯处理后,放入3-5克菊花茶,并注入沸水焖泡,一般焖泡1-2分钟倒掉初茶后,即可注水再次品饮,注意每次焖泡时长以杯子的大小作为标准,如果是干桂花,则需要先冲泡一杯绿茶或者红茶,之后再加入桂花即可完成一杯口感独特的桂花茶,但花茶类型的桂花茶口感更加,香味更加浓郁,注意如果想要增添其口感,则可以在里面加入蜂蜜或者白糖。

桂花茶从性质上来看,属于温性茶,因为它是一种养胃而不伤胃的茶叶,不仅如此定期品饮桂花茶,还具有健脾排毒、美容清雅以及调节神经系统等好处,可谓是秋季必喝的养生茶之一,另外桂花茶内部含有一种特殊物质,该物质进入人体后,可以促使使体内的毒素快速排出,从而达到美容亮肤的目的。

干桂花的价格受到品质、时节以及当地的经济发展水平有关,但一般情况下由于干桂花的价格在40-50元一公斤,若品质较好且经过包装的干桂花,其价格有时可达100元以上每斤,最高可达上千元,此外在家制作桂花茶时,如果不想采集桂花,可以使用已经干燥的桂花茶,能够节省很多时间。
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