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青茶有哪些品种,青茶的种类有哪些

时间:2019-05-08 09:04:57   编辑:饮茶人      
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青茶又称乌龙茶,在日本亦被称为“美容茶”、“健美茶”,在分解脂肪、减肥健美等方面功效显著。乌龙茶为中国特有茶类,品种较多。那么,青茶有哪些品种呢?


一、青茶的名品种


1、安溪铁观音

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中国十大名茶之一,茶质特征主要有三方面:汤浓、韵明、微香。即是指铁观音的茶汤呈金黄色,色泽亮丽,色度较深。汤味虽香,但悠悠然不强烈。喝后口喉有爽朗感觉。


2、凤凰水仙

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凤凰水仙分单丛、浪菜、水仙三个级别。凤凰水仙享有“形美、色翠、香郁、味甘”之誉。茶条肥大,色泽油润,茶汤澄黄清澈,味醇爽口回甘,香味持久。


3、东方美人

 

台湾独有的名茶,东方美人的茶叶外观颇显美感,叶身呈白绿黄红褐五色相间,鲜艳可爱,茶汤水色呈较深的琥珀色,尝起来浓厚甘醇,并带有熟果香和蜂蜜芬芳。


4、武夷岩茶

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武夷岩茶是具有岩骨花香品质特征的极品乌龙茶,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶的叶端扭曲,形态似蜻蜓头,色泽铁青带褐,茶味具有绿茶之清香,红茶之甘醇,别具一格。


5、罗汉沉香

 

产于四川蒙顶山,兼有红茶和白茶的优点,滋味鲜醇高爽,果香清甜,樟香幽长浓郁,香气高雅持久。


6、乌龙红茶

 

乌龙红茶是当代的制茶产物,以小种乌龙茶制作成红茶,有蜜香乌龙红茶、蜜香金萱红茶。香气中有蜂蜜香味的蜜香乌龙(金萱)红茶,喝起来甘中带甜,又不失乌龙茶重喉韵的回甘滋味。


7、红乌龙

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红乌龙是一种新兴特色茶,结合了乌龙茶与红茶之特色,茶汤琥珀橙红如红茶,滋味则如乌龙茶,具熟果香,醇厚圆润。红乌龙冷泡更显特色。


二、按产地可分为四类


闽北乌龙茶:

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产于福建北部,最具代表性的有武夷岩茶和闽北水仙。武夷岩茶的主要品种有“茶王”大红袍,以及肉桂和水仙。除此之外,还有铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天腰、黄观音、金观音、丹桂等品种。


闽南乌龙茶:

 

产于福建省南部安溪、华安、永春、平和等地,其中仅安溪一个县的乌龙茶产量就占全国乌龙茶产量的1/4,其中最著名的是铁观音。其次,安溪县的黄金桂、本山、毛蟹,永春县的佛手,平和县的白芽奇兰,绍安县的八仙以及梅占、桃仁等,也都是闽南乌龙茶中的珍品。


广东乌龙茶:

 

广东乌龙茶以产于潮州市潮安县的凤凰水仙最为有名,其次是产于饶平县的饶平单丛。


台湾乌龙茶:

青茶有哪些品种,青茶的种类有哪些

台湾乌龙茶分为三类:包种茶,乌龙茶,椪风茶。包种茶主产于台北市和桃园县,以文山所产品质最佳,故习惯上称为“文山包种”。而乌龙茶以冻顶乌龙、高山乌龙最为有名。椪风茶中的极品称为东方美人,又名白毫乌龙、五色茶。这种茶的价钱高到令人难以置信。

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