铁观音属于什么绿茶还是红茶，铁观音属于哪一种茶叶

虽说我国的茶叶种类较多，一般分为六大传统茶叶品类，不过市面上常见的主要是红茶和绿茶，铁观音常年位于十大名茶的行列，那么铁观音属于什么绿茶还是红茶呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。

铁观音属于什么绿茶还是红茶

铁观音既不属于红茶也不属于绿茶，而是属于半发酵乌龙茶，同红绿茶的地位一样，都是传统六大茶叶品类，不过乌龙茶的成品茶叶的品质介于红茶和绿茶之间，冲泡后的茶汤既有独特的观音韵，也有浓郁持久的天然兰花香，入口饮用时的滋味醇厚，耐泡性较强。

铁观音作为乌龙茶中的代表茶叶种类，成品茶叶的制茶工序特殊且复杂，鲜叶采摘后，通过晒茶、凉茶、摇茶、炒茶、揉捻、烘干等数十道工序制为成品茶叶，红茶和绿茶的制茶方式则相对比较简单，红茶的制茶工序主要是萎凋、揉捻、发酵、干燥，绿茶则是直接杀青并揉捻。

铁观音的功效与作用

1. 清热杀菌

铁观音茶叶作为乌龙茶的极品茶叶，通过半发酵的制茶工序制成，成品干茶叶的内质中含有丰富的多酚类物质，多酚类物质既有较强的清热降火和杀菌的作用，随着冲泡饮入体内时，能抑制体内病菌滋生，但不会妨碍有益菌的正常活动。

2. 提神醒脑

铁观音的茶叶内质中还有丰富的咖啡碱、茶碱等物质，这两种营养元素都是能直接对大脑神经起到影响作用的物质，在感到困倦的下午饮用时，起到提神醒脑和集中注意力的作用，促使工作和学习中的思维能得到加强。

3. 延缓衰老

另外铁观音茶叶中的多酚类化合物除了抑制病菌这一作用之外，还能减少咖啡碱对人体造成的伤害，尤其是对肾脏方面的负担，从根本上起到较为理想的抗氧化作用，具备延缓衰老的作用和功效。