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黄观音属于什么茶,黄观音是什么茶叶种类

时间:2022-09-04 16:13:16   编辑:饮茶人
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黄观音是产自于福建省的茶叶品种,是1998年由福建省农业科学研究院茶叶研究所研制而来,并且在2003年被定为我国优良茶叶品种,那么黄观音属于什么茶呢?感兴趣的朋友一起了解下吧。

黄观音属于什么茶

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黄观音属于乌龙茶,是武夷岩茶的一种,源自于1998年福建省农业科学研究院茶叶研究所,将铁观音茶树和黄旦茶树通过人工杂交培育,从后代中选育而来,2003年时通过了国家的审定,被定为我国优良茶叶品种,黄观音茶树是小乔木植物,而且芽叶生长发育的能力较强。

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黄观音虽然从名字上看容易被误认为黄茶,不过制茶工艺是非常传统的乌龙茶工序,从采摘茶叶开始,经过萎凋、做青、炒青、揉捻、烘焙等一系列工序,成品茶叶具有条索紧结、香气高扬的特质,冲泡后的茶汤还有铁观音独有的观音韵,和黄旦透天香的特质。

黄观音的冲泡方法

1. 准备茶具

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黄观音是乌龙茶的一种,冲泡饮用时可以选择白瓷盖碗或是紫砂壶,这两种茶具相比较,白瓷盖碗的操作方式相对比较简单,冲泡前先烧一壶开水冲烫茶具,主要目的是提升内部的温度,同时去除内部杂质保持清洁。

2. 投茶冲泡

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用茶夹或是茶匙从茶叶罐中取出成品干茶叶,先放置在茶荷中赏茶闻香,然后拨入冲烫好的茶具,一般情况下投入5-7克干茶叶不等,主要以自身的饮茶习惯为主,倒入少量热水浸润茶叶,5秒后将水倒出,随机再次注入热水冲泡。

3. 出汤饮用

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黄观音注水冲泡后,先盖上碗盖等待5-10秒出汤,整个冲泡出汤的过程一定要快,出汤的速度过慢会导致茶汤的口感过于苦涩,而且出汤时要把茶汤倒入公道杯,从公道杯分装饮用,出汤期间尽量把盖碗中的茶汤完全倒出。

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