百年老枞从名字上看,可以得知这是以茶树年龄在百年以上的优质茶树制成的茶叶种类,老纵在老茶友心中代表着品质优秀的高档茶叶,那么百年老枞属于什么茶呢?跟随小编一起了解一下吧。

百年老纵属于武夷岩茶中的一种,茶树生长在福建省武夷山国家级自然保护区中,海拔1500-1800米的高山上,因此被划分为高山上的原生态野生茶,只所以叫百年老纵与茶树的树龄有关,茶树的树龄基本都在100年以上,整个树身布满青苔,看起来仿佛历经沧桑。

百年老纵是众多武夷岩茶品类茶叶里产量较少,对生长环境要求极高的茶叶品种,只有在高海拔地区才能正常生长,吸取土壤中的养分,而且制茶时,需要人工采摘符合要求的嫩芽,由制茶经验丰富的制茶师傅全程纯手工制为成品茶叶,另外每制作一斤干茶叶至少消耗3万颗标准嫩芽。
1. 茶形

百年老纵茶主要以生长在茶树上的鲜嫩芽尖为制茶原料,成品茶的外形细小且紧结,茶色比较丰富,由金色、黄色以及黑色三种颜色相间组成,其中金色是茶毫的颜色,干茶主体颜色是黑色,冲泡后的叶底亮丽舒展。
2. 茶香

百年老纵茶从本质上看是武夷岩茶中水仙茶的代表茶叶种类,关于武夷岩茶有香不过肉桂、醇不过水仙的说法,百年老纵茶的茶香类似于果、蜜、花、薯混合而来的特殊香型,冲泡后香味更加醇厚,茶汤入口的滋味尤其鲜爽。
3. 耐泡度

百年老纵茶的茶树生长在高海拔地区,成品茶叶能耐高温也非常耐泡,一般情况下能重拍12次,而且每一泡的口感依旧醇厚饱满,散发浓郁的茶香,另外如果想要分辨是否为真的百年老纵茶,从冲泡次数就能很好判断。
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