铁观音是绿茶么，铁观音属于绿茶吗(叶片与绿茶相似)

铁观音产自福建省泉州市安溪县西坪镇，冲泡后的茶叶滋味十分鲜醇可口，因为铁观音茶颜色嫩绿，常常被认为是绿茶的一种，那么铁观音是绿茶吗?感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧?

铁观音是绿茶么

铁观音不属于绿茶，而是乌龙茶，为半发酵茶类，发酵程度介于红茶和绿茶之间，铁观音茶叶在生产加工制作时，使用了独特的摇青工艺，因此茶叶在边缘处会出现一定程度的发酵，中心处仍然保留青绿色的叶片，这种现象被称为“绿叶红镶边”，是乌龙茶独有的现象。

铁观音茶在冲泡时，会闻到独特的兰花香气，清新的气息十分诱人，带有一股独特的“观音韵”味，久久不散，茶汤滋味醇厚甘甜，香浓可口，而且铁观音茶非常耐泡，被誉为“七泡有余香”，冲泡7次，味道也仍然香醇如初。

铁观音茶产自福建安溪，这里是乌龙茶最早的发源地，也是目前中国排名第一的产茶县，有着“中国茶都”的称号和悠久的产茶历史，最早有记载的乌龙茶于1725年时发明，而这一最先发明的茶叶品种正是铁观音。

铁观音与绿茶区别

1. 具体分类不同

绿茶属于六大茶类中单独一类茶叶品类，为不发酵茶类，铁观音属于六大茶类中青茶的下属品种之一，为半发酵茶类。

2. 制作工艺不同

绿茶的主要制作工艺为杀青、揉捻、干燥，铁观音的主要制作工艺为晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、干燥，铁观音茶的制作工艺更加复杂。

3. 主要产地不同

绿茶产地主要位于长江中下游地区，如浙江、江苏等地，铁观音茶的产地主要位于福建、广东等沿海省份。

4. 茶叶属性不同

绿茶茶叶为青翠的绿色，茶汤滋味鲜爽，汤色主色调偏绿，耐泡程度较低，最多冲泡三到四次，铁观音茶的茶叶为绿叶红镶边，茶汤滋味醇和甘爽，汤色主色调偏黄，比较耐冲泡，冲泡七次以上还能保持原味。