单丛茶是寒性还是温性，单丛茶是热性还是凉性(中性青茶)

单丛茶是茶叶界知名度较高的一款茶类，其内含丰富的营养物质和芳香类物质，故而品味期间，单丛茶的香韵四溢，营养价值极高，深受消费者的喜爱，只是单丛茶是寒性还是温性呢?快跟随小编去了解一下吧。

单丛茶是寒性还是温性

单丛茶既不是寒性茶，也不是温性茶，而是平和性茶类，因为该茶为半发酵的青茶，整体发酵程度高于绿茶，但低于全发酵茶，且性味甘平，具有润肺下火、生津消暑等好处，故而茶叶性质不温不热，不过发酵程度较低的清香型单丛茶茶叶偏寒，而发酵程度偏高的单丛茶茶性略微温和，以至于常被人们错认为是寒性茶或者温性茶。

单丛茶的制茶工艺介于绿茶和红茶之间，是乌龙茶中制作过程最细致的茶叶之一，且香韵略似绿茶，口感偏向红茶，具有色香味形俱全的特点。

产地：主要产于广东潮州凤凰山。

外形：条索紧结肥壮、匀整卷曲，色泽自然光润，并以黑褐色、绿褐色、黄褐色为主，表面有时略带白霜。

香韵：干茶清幽绵长，焖泡后具有馥郁的花香味和山韵蜜味，且花香味具有芝兰香、黄枝香等。

滋味：茶汤入口甘醇香润，回甘速度快而明显，并具有一丝鲜爽感，且老枞茶的味道独特醇和，整体厚重浓醇感强烈，余味甘甜绵柔。

茶汤：汤色橙黄明亮，不暗沉或者鲜艳，茶汤清澈而不浑浊，叶底肥壮鲜活柔润。

单丛茶是碱性还是酸性

单丛茶属于碱性茶，因为该茶属于半发酵的乌龙茶，内含丰富的茶碱、咖啡碱等植物碱成分，故而干茶焖泡后茶汤呈现碱性，但程度略低，故而定期品饮可以调节人体内的酸碱度，避免酸性物质过高，出现反胃、呕吐、腹疼等情况，另外单丛茶的性质不是一成不变的，但茶叶经过多次焖泡后，茶汤会逐渐由碱性转为酸性，最终归于中性。

另外单丛茶的酸碱性还与水质有关，倘若使用碱性水质焖泡单丛茶，则该茶的碱性程度偏高，且全程茶汤呈现碱性，而使用酸性水焖泡单丛茶时，茶汤呈现中性或者酸性，不过无论是碱性水还是酸性水泡出的单丛茶口感、香韵不佳，严重影响整体的饮茶体验，故而在焖泡时以优质中性水焖泡效果最好。

单丛茶有几种茶类

单丛茶共有十大香型、八十多种细分茶类，其中十大香型具有蜜兰香、黄栀香、夜来香、姜花香、柚花香、杏仁香、肉桂香、玉兰香、桂花茶以及兰芝香，而八十多种细分茶类具有鸭屎香、柚叶、宋种、花香单丛茶、岭头单丛茶、凤凰单丛茶等，其中岭头单丛茶产于广东潮州的饶平县，为青茶中上市时间最高的一款，一般在三月中旬上新。