龙井茶的产地在浙江,有三大龙井茶产区,分别为西湖产区、钱塘产区与越州产区。其中,西湖龙井最负盛名,名誉天下,产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的山河之中,只有产自西湖产区168平方公里的龙井茶才称得上西湖龙井。

龙井茶,又称西湖龙井,源于我国浙江省杭州市。这里地处江南水乡,气候温和湿润,四季分明,为龙井茶的生长提供了得天独厚的条件。龙井茶的历史悠久,最早可追溯至唐代,至明清时期更是盛名远播,成为我国“十大名茶”之一。

龙井茶的产地位于杭州市西湖区,这里地势较为平缓,土壤肥沃,排水性好,非常适合茶树生长。此外,产地周围森林覆盖率较高,形成了一个天然的氧吧,有利于茶叶的健康生长。

龙井茶产地属于亚热带季风气候,四季分明,气温适宜。春天气温回升较快,有利于茶叶的萌发;夏天降雨充沛,为茶叶生长提供了充足的水分;秋天气候干燥,有利于茶叶的内含物质积累;冬天气温较低,有利于茶叶的休眠。

龙井茶的采摘工艺非常讲究,每年清明节前后,茶农们开始采摘新鲜茶叶。采摘时,要求茶叶的嫩芽和嫩叶,颜色以嫩绿为佳。采摘下来的茶叶还要经过筛选、炒制、贮存等环节,才能成为我们杯中的香茗。
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