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哪类茶叶属于红茶,哪些茶属于红茶类的(品种名称介绍)

时间:2023-02-20 14:20:27   编辑:饮茶人
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我国茶叶可根据加工工艺分为六大类,其中红茶属于全发酵茶,因红叶红汤的特点而得名,是一种茶性温和、味道甘醇的茶类,只是哪类茶叶属于红茶呢?跟随小编去了解一下吧。

哪类茶叶属于红茶

1.小种红茶

哪类茶叶属于红茶,哪些茶属于红茶类的(品种名称介绍)

小种红茶是世界上最早的红茶品种,素有红茶鼻祖的美誉,并能根据产区分为正山小种、外山小种两类,其中正山小种指武夷山茶区的采制小种红茶,代表为金骏眉、银骏眉以及正山小种等,而外山小种为除武夷山茶区以外采制的小种红茶。

2.工夫红茶

哪类茶叶属于红茶,哪些茶属于红茶类的(品种名称介绍)

工夫红茶是中国特有的红茶品种,其细分较多,一般是以产区进行命名的,例如滇红工夫、祁门工夫、川红工夫、政和工夫、台湾工夫等,也能够以茶树类型将工夫红茶分为大叶工夫、小叶工夫两类,另外工夫红茶多数以红条茶为原料进行加工,使得成茶形美、味醇、香高。

3.红碎茶

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红碎茶是红茶中较为少见的存在,其可根据茶叶外形分为叶茶、碎茶、片茶、末茶四大类,且产区分散、广阔,制成的成品红茶,大部分会远销海外,属于茶叶市场中,最重要的对外出口茶,另外焖泡红碎茶时,建议使用带有滤网的杯子。

4.红茶茶珍

哪类茶叶属于红茶,哪些茶属于红茶类的(品种名称介绍)

红茶茶珍也属于红茶的一种,它是一种十分独特的红茶,属于茶叶的再加工茶品,在制作时以优质茶叶为原料,搭配现代工艺技术制作而成,使得成品能够快速融于热水内,具有速溶红茶的俗称。

四大红茶是哪四大红茶

1.祁门红茶

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祁门红茶是中国的国事礼茶,也属于中国传统功夫红茶的珍品,其产自历史悠久,产区位于安徽祁门、江西浮梁等地,并以当地优良树种嫩梢为原料,搭配精湛的技工工艺,使得祁红的品质优越,香味突出、口感醇和,深受各国人们的喜爱。

2.大吉岭红茶

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大吉岭红茶产于印度的大吉岭高原,并因独特原因,使得该茶以每年5-6月采制的成茶品质最佳,不仅外形美观,而且口感细致柔和,香味中除了清雅的茶香外,还带有迷人的葡萄香,素有“红茶中的香槟”的美誉。

3.锡兰高地红茶

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锡兰高地红茶产于斯里兰卡,是当地众多红茶的统称,其中最出名的就是乌沃茶,它的产区位于斯里兰卡山岳地带东侧,具有外形俊美、茶香高远馥郁,味道醇和独特的特点,而且该茶的焖泡方法与其他红茶略有差异。

4.阿萨姆红茶

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阿萨姆红茶产于印度的阿萨姆溪谷一带,其干茶外形纤细扁平,色泽深褐油润,焖泡后滋味浓烈,香味丰富迷人,细品时淡淡的麦芽香、玫瑰香突出,另外因产区环境和茶树的特殊性,使得该茶以每年10-11月产的香味最浓。

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