红茶是如何分类的，红茶的分类是怎样的(红茶分类大全)

红茶是以优质茶树鲜叶为原料，经过萎凋、干燥、揉捻等工序制作而成的，其中萎凋至关重要，直接关乎红茶品质是否优越，另外红茶也是有分类的，下面就让小编带着大家去看看红茶是如何分类的吧。

红茶是如何分类的

红茶是根据制作时采用的加工方法以及最后茶叶的外形进行分类的，通常情况下它分为三大类，即小种红茶、工夫红茶以及红碎茶，另外红茶茶珍是最独特的红茶类别，而且红茶除了根据加工工艺外，还可以根据产地或者鲜叶采制部分进行分类。

当红茶根据鲜叶规格划分时，则其可以分为白毫、碎白毫、片茶、小种、茶粉以及卷曲红茶，其中卷曲红茶也具有切碎、撕裂红茶的俗称，属于规格最小的一款红茶，另外红茶茶珍算是红茶的浓缩精华液或者浓缩物，具有易溶于水、易吸收的特点，而速溶红茶属于红茶的再加工物。

红茶有哪些分类

1.小种红茶

小种红茶是世界上最古老的红茶品种，因为茶叶界第一款红茶名为正山小种，虽然整体发展时间不长，但其却在红茶界有着无法撼动的地位，另外小种红茶也分为正山小种和外山小种，其中正山小种就是指产于武夷山市星村镇桐木关一带的小种红茶，而外山小种是产于除正山小种外其他产区的小种红茶。

2.工夫红茶

工夫红茶是我国特有茶叶品种，其可以根据产区细分为数十个红茶小类，其中最有名的就是滇红、祁红、川红以及宁红，其中祁红以独特的蜜糖香韵而享誉海内外，成为世界三大高香红茶之一，而川红在品味时具有一丝独特的橘子清香。

3.红碎茶

红碎茶是以云南大叶种茶树鲜叶为原料制作而成的红茶品种，共有四种制茶方法，分别是转子制法、C.T.C制法、L.T.P制法以及传统制茶法，其中传统制茶法为将鲜叶萎凋之后，进行平揉/平切、发酵、干燥制成，故而其共有叶茶、碎茶、片茶、末茶四小类。