红茶属于什么茶，红茶是什么性质的茶

红茶出现于1568年，经过长时间的发展和传播，在大量传入英国之后逐渐取代了绿茶的地位，成为欧洲西方国家的主流饮品，那么红茶属于什么茶呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。

红茶属于什么茶

红茶属于完全发酵的茶叶种类，整个制茶工序相对比较复杂，首先按照要求采摘合适的茶叶，然后经过萎凋、揉捻、发酵、烘焙等工序制为成品茶叶，鲜嫩的绿色茶叶会在加工的过程中出现茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，叶绿素逐渐减少，茶红素增多。

对于红茶来说，茶红素是让成品茶叶形成红茶、红汤、红叶的主要成分，从历史记载中可以得知，早在1568年就已经有红茶的存在，当时居住在武夷山附近的茶农无意间发现可以用发酵与烘焙的方式制作茶叶，在这一基础上创制出世界上第一种红茶正山小种。

红茶是什么性质的茶

红茶从制茶工艺方面来说，是全发酵茶叶，茶性方面温和，冲泡饮用时，对胃部的刺激性较弱，茶汤中的营养物质会在胃表层形成保护膜，起到养胃护胃的作用，如果是患有胃溃疡等胃部疾病饮用红茶，能在一定程度上地起到缓解和质量的作用。

红茶温和的茶性使其在冲泡饮用方面没有过多的季节限制，一年四季都能饮用，尤其在夏季和冬季效果最佳，夏季饮用红茶能起到清热生津的作用，还能缓解疲劳，提升学习和工作的效率，冬季饮用则能加快血液循环，增加人体对严寒温度的适应性。