泡红茶的水温多少度，泡红茶的步骤和注意事项

泡茶时，水温是影响茶汤口感的重要因素，水温过低时茶叶无法出味，茶汤的口感也较差，水温过高则很容易将茶叶冲坏，那么泡红茶的水温多少度最好呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。

泡红茶的水温多少度

红茶是传统六大茶系中比较受欢迎的种类，不同品种的红茶味道和香气上有一定的区别，冲泡饮用时对水温的要求也不同，芽叶细嫩的红茶最好用85度左右的热水冲泡，有利于激活茶叶的香气，也能更好的释放茶叶内质的养分，代表品种是金骏眉。

红茶中茶叶相对比较粗的品种则可以用相对沸腾的开水进行冲泡，而且水的温度不能低于90度，这一类红茶的茶叶质地相对较硬，高水温才能完美的展现茶汤的滋味，水温过低反而会出现茶香不足或是茶汤过于干涩的情况，如果茶叶质地过于干老可以用100度的水冲泡。

泡红茶的步骤和注意事项

1. 温杯投茶

红茶在冲泡时，首先要选择合适的茶具，烧一壶开水冲洗茶具，主要目的和作用是让茶具保持干净无无人，去除内部的异味，而且茶具温度的提升，在冲泡时能更好的分解茶叶中的可可融水物质。

2. 洗茶冲泡

茶具冲烫后取出红茶茶叶，根据个人口味决定投茶的用量，一般情况投入3-5克干茶叶即可，喜欢浓茶则增加2克茶叶用量，茶叶投入杯中时，缓慢注入热水，让茶叶充分浸润即可，等待5-10秒将水倒出并重新注入八分满的热水。

3. 控时出汤

红茶冲泡时要控制时间，热水注入茶具后3-5分钟后，茶汤入口有鲜爽的感觉，6-8分钟苦涩感会逐渐增加，因此每一泡都要在5分钟内饮用，注水冲泡的红茶在15秒左右将茶汤倒入茶海中分杯饮用。

4. 注意事项

在家中冲泡红茶，如果想要将红茶的滋味发挥到最好，最好用紫砂壶或是白瓷盖碗进行冲泡，而且一般选择用矿泉水或是纯净水等软水，还有一点需要注意的是，泡好的红茶不能立即饮用，应该先观察茶汤的颜色，然后嗅闻茶性，最后才饮入茶汤。