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奶茶用什么茶叶煮比较好,奶茶中奶与茶的比是多少

时间:2022-10-26 13:23:15   编辑:饮茶人
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奶茶是人们在日常生活中经常饮用的茶饮,主要用茶叶和牛奶制成,不仅直接购买饮用,也能在家里煮,那么自制奶茶用什么茶叶煮比较好呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。

奶茶用什么茶叶煮比较好

奶茶用什么茶叶煮比较好,奶茶中奶与茶的比是多少

奶茶在制作饮用时,用红茶、绿茶或是乌龙茶煮都比较好,而且不同的茶叶片类冲泡出奶茶滋味不同,一般情况下都会选择用红色冲泡,例如阿萨姆奶茶、台湾奶茶、丝袜奶茶等奶茶饮品,若是想作出浓郁香醇的奶茶,首选品质优良的祁门红茶。

奶茶用什么茶叶煮比较好,奶茶中奶与茶的比是多少

奶茶从字面上就能看出,这是用茶叶和奶混合制成的饮品,正式开始制作前,准备牛奶、红茶以及蜂蜜,奶茶制作过程中奶与茶的比例以1:1为宜,也能根据自身的饮用习惯记性更改,并没有绝对的比例,另外除了茶和奶的比例,煮出红茶样的最佳比例为1;50最佳。

煮奶茶的时候要注意什么事项

1. 牛奶温度

奶茶用什么茶叶煮比较好,奶茶中奶与茶的比是多少

煮奶茶的时候要加入牛奶,在加入牛奶时,要注意牛奶的温度,最好不要直接用冷牛奶,可以倒入锅中煮至70度,稍微加热的牛奶有利于蛋白质在饮用时被人体吸收,不过加热温度不能超过70度,完全煮沸会减小牛奶的营养价值。

2. 煮茶时间

奶茶用什么茶叶煮比较好,奶茶中奶与茶的比是多少

煮奶茶不仅要煮奶,还需要煮茶,制作奶茶的第一步大多也是先将茶叶煮一段时间,煮茶的过程中能够释放茶叶的香味,不过最多只能煮5分钟,煮茶的时间过程会加快茶香流失的速度。

3. 充分拌匀

奶茶用什么茶叶煮比较好,奶茶中奶与茶的比是多少

奶茶是用茶叶和牛奶充分混合而来,最佳比例是1:1,在调兑的过程中,大多会按照自己的口味加入适量的茶叶,如果喜欢茶味中重,可以减少牛奶用量,如果喜欢茶味较淡,则选择多加牛奶。

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