茶树种类及代表茶叶，茶树的品种和名称大全(三大茶树分类)

众所周知茶叶基本上都是以茶树鲜叶为原料，后期经过或简单、或复杂的加工工序制成，而且不同的加工方法，使得茶叶的类型以及口感等差异极大，那么茶树种类及代表茶叶有什么呢?下面就让小编带着大家去看看吧。

茶树种类及代表茶叶

1.乔木型茶树

乔木型茶树是日常生活中常年的一类茶树，其树形高大、粗壮，主干明显且结实率低，再加上抗逆性以及抗寒性较差，故而乔木型茶树一般栽种在气候相对温暖的南方，代表茶树品种有勐库大叶种、易武大叶种等，代表茶叶品种以乌龙茶、普洱茶以及白茶三为主。

以乔木型茶树鲜叶采制而成的茶叶，虽然产量相对一般或者偏下，但品质极佳，不仅芽头粗大、细嫩，内含茶多酚产量极大，而且焖泡后香味浓郁迷人，口感甘醇可口，可谓是茶中珍品中的珍品，故而这些茶的售价相对较高，一般一斤600元起步。

2.灌木型茶树

灌木型茶树多数在我国的北方栽种，而且部分灌木型茶树是乔木型茶树为适应温度低、湿地低以及土壤贫瘠等环境因素影响，而出现了矮化情况，这类茶树鲜叶制成的干茶叶形紧结匀整，色泽青翠迷人，口感细腻极为细嫩，通常为绿茶、黄茶以及红茶的制作原料。

3.小乔木型茶树

小乔木型茶树是一种进化类型的茶树品种，其具有极强的抗逆性，树木略微高大，基部显著而主干不明显，分枝相对稀疏，而且叶片长度一般在10-14厘米，故而以该茶树制成的茶类，叶片相对较大，主要为乌龙茶的制作原料，另外六安瓜片、太平猴魁等绿茶也可以由小乔木型茶树鲜叶为原料制成。

4.其它分类

茶树除了根据茶树形态分为小乔木、乔木以及灌木三大类外，也可以根据叶片大小分为特大大叶类茶树、大叶类茶树、中叶类茶树以及小叶茶树四大类，其中特大大叶类茶树制成的茶叶以黑茶为主，小叶茶树主要为绿茶、黄茶等叶质细嫩、外形小巧的茶叶原料。

另外茶树也可以根据茶芽的生长时间早晚分为早芽种、中芽种以及迟芽种，其中早芽种茶树最为常见，例如乌龙茶中的黄金桂，是众多乌龙茶中茶芽萌发时间最早的一类茶、绿茶中的西湖龙井，其茶树品种基本上为早芽种，等等。