随着健康理念的深入人心,越来越多人开始在日常生活中,品饮茶饮来保养身体,而且时常根据时节、身体状况以及口感喜好更换茶饮品种,其中苦丁茶就是常见的健康茶饮,只是苦丁茶属于什么茶种类呢?快跟随小编去了解一下吧。

苦丁茶属于再加工茶类内的花茶,也可以归属于药用保健茶,为我国传统的纯天然保健饮品之一,而且该茶因外形乌黑光润,茶叶质地粗老,在制作时采用了渥堆发酵技术,故而可以将其当做是黑茶,另外苦丁茶的制作工序有萎凋、杀青、渥堆、烘焙等,也可以通过除杂、阴干炮制而成。

苦丁茶素有保健茶、美容茶、减肥茶、益寿茶等美誉,其内含营养物质高达200多种,品味时茶汤色泽清澈,入口具有一定的苦涩感,但回甘速度快、清凉感较强,定期品饮具有生津止渴、活血化瘀、降压减肥、美容养颜、强健体魄等好处。

苦丁茶从原料选材上看,共有大叶苦丁茶和小叶苦丁茶两大类,其中大叶苦丁茶是最常见的一类,其外形相对紧结纤细、个头相对较大,且采摘以大叶冬青的鲜叶为原料,并经过复杂而精湛的发酵工艺制成。

小叶苦丁茶名为青山绿山,主要产于四川、云南以及贵州等地,是以小叶女贞的鲜叶为原料,经过不发酵工艺制成的,不过也有少部分小叶苦丁茶经过发酵工序,另外从包装方法以及外形上看,其具有袋装苦丁茶、苦丁茶冲剂、苦丁茶含片以及复合型苦丁茶四大品种。

目前市面上的苦丁茶一斤售价最低几十元起步,最高可达数千元一斤,因为苦丁茶的品种丰富多样,且每一个品种均有品质差异,一般品质好的苦丁茶,一斤售价千元起步,而品质、品相一般的苦丁茶280-500元/斤,若是制成的速溶性苦丁茶,其售价会更加便宜。
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