茶叶的种类大全，中国茶叶品种大全(你想知道的都在这里)

我国如今已有数千种茶叶，而且每一种茶都有着独属于自己的韵味，故而在品味时，能够领悟不同的底蕴内涵，以至于许多人在闲暇之余，都会借助饮茶来消遣时光，只是大家知道茶叶的种类大全都有什么吗 ?快跟随小编去了解一下吧。

茶叶的种类大全

1.历史分类

茶叶可以根据茶叶的诞生历史分为传统名茶、历史名茶以及新创名茶三大类，其中历史名茶的失传度最高，但也有部分历史名茶，再经过制茶工匠的多年研究下，重回大众的视野内，且它的代表品种有蒙顶黄芽、顾渚紫笋、雁荡毛峰、粤梅香、日铸雪芽、涌溪火青等。

而传统名茶的代表品种有君山银针、六安瓜片、蒙顶茶、西湖龙井、普龙茶、洞庭碧螺春、老竹大方、屯溪珍眉、安溪铁观音等，新创名茶的代表品种具有石阡苔茶、日照绿茶、崂山绿茶、临海蟠毫、千岛玉叶、遂昌银猴、都匀毛尖、秦巴雾毫、汉水银梭、八仙云雾等。

2.工艺分类

茶叶也可以根据制茶工艺分为六大茶系，分别是红茶、黄茶、白茶、绿茶、青茶以及黑茶，其中绿茶为不发酵茶，是六大茶系中品种最多、历史最长的茶类，它的代表品种有龙井茶、碧螺春、普龙茶、都匀毛尖、六安瓜片等，黄茶属于微发酵茶，其代表品种有霍山黄芽、君山银针、蒙顶黄芽等。

白茶属于轻度发酵茶，是六大茶类中品种最少的一类，通常仅有五个代表品种，分别是白牡丹、白毫银针、贡眉、寿眉以及新制白茶，青茶为半发酵茶，其既有绿茶的清香，也具备红茶的醇和，代表品种有武夷岩茶、铁观音以及冻顶乌龙茶，红茶属于全发酵茶，其代表品种有祁红、滇红、川红等，黑茶为后发酵茶，其原料质地最粗老，制作工序时间长，且代表品种有老青茶、六堡茶、湖南黑茶等。

3.季节分类

茶叶可以根据采摘季节分为春茶、夏茶、秋茶以及冬茶四类，其中春茶的叶质最为柔软，内含维生素、氨基酸含量高，入口鲜醇感十足，代表品种有六安瓜片、山龙红茶、西湖龙井等，夏茶是在每年5-7月采制的茶，其苦涩感强、香味较淡，代表品种为普洱茶、枫树茶。

秋茶的叶色相对发黄，内质平和稳重，代表品种为铁观音，冬茶是在10月下旬采制的茶，其具有滋味醇和、喜爱能够为浓郁的特点，代表品种为冻顶乌龙茶。

4.再加工类

再加工茶类是一种极为特殊的茶，它是各种毛茶、精制茶通过一定的手段，使得其再次进行加工制得而成的，具有花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、养生茶等，其中花茶和养生茶最为常见，另外再加工茶类许多茶并不是真正的茶，只是汤色与茶水相似，故而有着茶名。