铁观音清香型和浓香型的区别，铁观音如何区分清香型和浓香型

铁观音茶是福建省特产名茶，主要以鲜爽的茶汤口感和浓郁的茶香而闻名，如果就茶香进行区分的话，有清香型和浓香型，那么铁观音清香型和浓香型的区是什么呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。

铁观音清香型和浓香型的区别

1. 工艺不同

铁观音有清香型和浓香型区别，虽说都是同一个品类的茶叶，但在制茶工艺方面有一定的区别，清香型铁观音整体的制茶工艺偏向于现代，焙火的程度较轻，浓香型铁观音则是用传统制茶方式，炒制茶叶后焙火的程度也更重。

2. 茶色不同

铁观音清香型和浓香型烘焙的程度不同，成品茶的颜色自然有较大的区别，清香型铁观音成品茶的茶色翠绿，冲泡后的茶汤颜色为清澈的淡黄色，浓香型铁观音成品茶的茶色乌润油亮，冲泡后的茶汤颜色也较深，是透亮的金黄。

3. 香气不同

铁观音清香型和浓香型干茶叶的香味、冲泡后的茶香都不同，清香型铁观音杆干茶叶闻起来主要是淡雅悠长的花香，冲泡后茶香变的高扬丰富，浓香型铁观音的由于烘焙的程度较重，干茶叶闻起来是带有烟火味道的花香，冲泡后会有蜜糖香或焦糖香。

4. 茶汤滋味不同

另外铁观音清香型和浓香型冲泡后，饮用茶汤的口感也大不相同，首先清香型在制茶工艺上最大程度保留了鲜茶的滋味，茶汤入口鲜爽，滋味细腻且有回甘，浓香型则经过烘焙，鲜茶的滋味发生改变，茶汤变得醇厚，入口的口感厚实，回甘强烈。