如何判断普洱茶发霉了，观察外形/分辨颜色/嗅闻气味

对于普洱茶是否发霉了，可以通过多个角度去判断，比如看外形，看颜色，闻气味等等。一旦确定普洱茶发霉了，便不能再继续饮用。普洱茶需要合理保存，避免存放不当，或受潮、吸收异味，从而出现霉变。

判断普洱茶发霉的办法

1、看外形

鉴别普洱茶是不是发霉，可以直接观察茶叶的外观，正常的普洱茶其外观均整、紧实，色泽明亮，并且含水量在8.5%以内，是很干燥、酥脆的一种状态，能够轻松折断，干脆。而发霉的普洱茶其外观松散，表面会有明显地霉点，或叶片水分多，有韧性，不易碎。

2、看颜色

判断普洱茶叶是不是发霉，同时可以看茶叶的颜色。不同茶叶的外观色泽是不一样的，比如绿茶正常颜色是嫩绿或者是墨绿，红茶为红褐色，金毫显露;白茶为灰绿银白色，光泽鲜润。如果普洱茶出现黑点、灰白色等类似霉点，或者色泽暗沉没有活力，可能发霉了。

3、闻气味

分辨普洱茶叶是不是发霉还可以闻气味，没有发霉的普洱茶会有一股淡淡的茶香，闻之令人愉悦，但已经发霉的普洱茶就会有一股霉味，呛鼻，带有刺激性，冲泡之后汤色都比较浑浊，不清晰，喝起来也是难入口的。

正常的普洱茶其香气浓郁且纯正，如果闻到普洱茶的茶汤气味不纯，且还有水焖气的感觉，那么就是发霉了。当长期存放的普洱茶表面长了白毛，用手触摸时，白色物质有黏感，说明是霉菌，那么就不能再饮用了。