茶叶是冷藏好还是冷冻好,茶叶可以冷冻保存吗

时间:2022-07-28   编辑:饮茶人
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几乎每个家庭中都有茶叶的存在,而许多人其实在保存茶叶时存在误区,认为只要放进冰箱就有很好的保存效果,其实在这里存在误区,需要选择正确的地方,那么茶叶是冷藏好还是冷冻好呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。

茶叶是冷藏好还是冷冻好

茶叶是冷藏好还是冷冻好,茶叶可以冷冻保存吗

茶叶冷藏比冷冻好,茶叶从根本上来说,是以茶树上采摘新鲜茶叶为原料制作而来,属于食品类的一种,在保质期方面有一定的要求,放入冰箱中冷藏就有较好的保鲜作用,可以延长茶叶存放的时间,冷藏的温度最好控制在5度左右,存放的效果可以达到最佳。

茶叶是冷藏好还是冷冻好,茶叶可以冷冻保存吗

茶叶不可以放冰箱冷冻保存的原因是,冷冻后茶叶内质的活性被完全抑制,而且想要饮用就需要解冻,解冻时会把茶叶原本的味道全部破坏,同时在解冻期间茶叶会吸收解冻化开的水分,茶叶本身的含水量增加,冲泡时水位过重,没有茶汤芬芳的香气。

茶叶冷藏的方法与技巧

1. 完全密封

茶叶是冷藏好还是冷冻好,茶叶可以冷冻保存吗

茶叶放在冰箱中冷藏保存的前提是要让茶叶完全密封,用带有密封条的牛皮纸袋和塑料袋,也能用铁罐,把需要冷藏的茶叶装入准备好的容器中,如果选择牛皮纸袋则要进行挤压,尽量减少内部的空气,封口后用塑料袋套住并扎紧袋口放入冰箱。

2. 保持干燥

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茶叶在冰箱要保持干燥,装入牛皮纸袋的茶叶要在袋子里放几袋生石灰,放入铁罐中的茶叶则要放入干燥剂,由于冰箱中处于恒温的状态,每个月至少更换一次生石灰和干燥剂,让茶叶在冰箱中能达到最佳的保存状态。

3. 及时饮用

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茶叶放在冰箱中冷藏虽然有保鲜的作用,但并不是长期存放的方式,最多只能存放六个月,超过六个月仍然有变质或发霉的风险,因此存放在冰箱里的茶叶一定要及时饮用,每次取茶饮用后仍然要封口放入冰箱。

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