市场上能买到的铁观音大多是轻发酵茶,采用了真空压缩包装,并附有外罐包装,以起到隔绝空气,使茶叶更不容易变质,能更久保存的效果。在保持铁观音鲜爽口感、馥郁香气,防止霉腐变质上,真空包装的效果最好。

在常温下,真空包装的铁观音可存放时间极短,最好在三个月内喝完。而在冷藏环境下,真空包装的铁观音饮用期可稍加延长,保存一两年也不打紧,并且温度越低越不易变坏,能存放的越久。

因此,如果是常温下放了8年的真空包装铁观音,不建议再饮,茶叶很可能已经霉变了。即便没有霉变,其香气和口感也会特别差,不具饮用价值。如果铁观音一直被冷藏着的话,建议少量冲泡一点,先品尝一下再决定是否继续饮用。要是茶叶没什么味道了,或者有异味,那也不宜再喝了。

一般来说,真空包装的铁观音保质期只有18个月。要想喝出最新鲜的味道,买回家的铁观音茶最好一直放在零下5度的冰箱中冷藏保鲜,以半年内喝完为佳,最多不要超多一年。在冰箱中放了三年的真空包装铁观音,味道已经会差上许多了。
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