建盏以黑为贵以蓝为尊，三种颜色的建盏最珍贵

建盏不仅色泽五彩斑斓，釉面形态更是千变万化。要说建盏什么颜色最珍贵，在宋代，建盏以黑色纯粹不偏色闻名天下，纯黑色建盏最为珍贵，因为难以烧制，要求窑内完全呈现无氧气氛，这是非常困难的。

建盏以黑为贵以蓝为尊

建盏的颜色通常指的是釉色，评价建盏是否珍贵一般看的是釉色，对于建盏釉色的不同品种，价格最高的主要有三种。第一种是纯黑釉，通常叫作乌金釉，要求幽深纯正、乌黑发亮，烧制非常困难，市面上的大多带有暗褐色或者酱色。

正因如此，宋徽宗在《大观茶论》中评价：“盏色贵青黑”，“青黑”之“青”，亦属于蓝色范畴，就好比大海的颜色、是经过无数层的颜色叠加，最终呈现蓝色、深蓝色。而建盏的黑就是经过无数层的青色、呈现的绀黑、青黑。

第二种是兔毫，宋徽宗在《大观茶论》中评价：盏色贵青黑，玉毫条达者为上。好的兔毫应该做到“条达”，兔毫的问路要细长、周正，有放射状的视觉效果。常见的兔毫是金兔毫，而银兔毫、蓝兔毫由于烧成难度大，更稀少珍贵，价格更高。

第三种就是油滴，油滴是兔毫烧成之前的状态，烧过了就成了兔毫，烧的刚刚好就是油滴。而要想达到刚刚好这个状态，是很难的，这也造成了油滴尤其稀少珍贵。无论是成品还是建盏残片，油滴都是稀缺品种，颗粒分明的银油滴更是罕见。