普洱生茶和熟茶的区别，普洱生茶和熟茶哪个好(五大差异介绍)

普洱茶是一种非常独特的茶叶，与其他茶叶不同，普洱存放越久，滋味越浓厚，根据加工工艺的区别，普洱分为生茶和熟茶两种，那么普洱生茶和熟茶的区别是什么呢?感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧。

普洱生茶和熟茶的区别

1. 外观

普洱生茶的外观一般带有初采时的青绿色，根据存放时间的不同，颜色会逐渐加深为墨绿色，最后变为板栗红色;

普洱熟茶的外观颜色一般会呈现为红褐色，年代久远的普洱熟茶甚至还会呈现出更深的黑色。

2. 茶香

普洱生茶的茶香会随着时间的变化而发生变化，且不能与熟茶混放，可能导致串味，主要香型多为清香、毫香、荷香、栗香、陈香;

普洱熟茶的茶香虽然也会随时间变化，但香气类型大不相同，主要香型多为豆香、枣香、参香、陈香、樟香。

3. 茶汤

普洱生茶冲泡出的茶汤颜色十分鲜亮，多为透明澄亮的金黄色或黄绿色，新制的生茶还会带有非常清新的茶香味;

普洱熟茶冲泡出的茶汤颜色一般较深，随着存放时间的延长，普洱熟茶的茶汤颜色会从板栗色向红褐色过渡，直至变成黑色。

4. 工艺

普洱生茶的制作仅需摊凉加工后陈放，无需渥堆发酵，制作所需自然陈放时间较长，至少需要3到5年;

普洱熟茶在制作时除了基本加工工艺外，还需要经过渥堆发酵，等到发酵成熟后，仅需陈放2到3年即可饮用，制作所需时间较短。

5. 茶性

普洱生茶的茶性较猛烈，无论是口感还是气味都十分有刺激性，饮用时有明显的苦涩味道，而且对肠胃刺激较大;

普洱熟茶的茶性较温和，经过渥堆发酵后，普洱熟茶变得更醇厚浓郁、滋味更柔顺爽滑，适合长期日常饮用。