咖啡入门知识，如何选择咖啡豆

咖啡和茶叶一样，都是生活中非常常见的饮品种类，也有着自己的文化和相关知识，想要冲泡出一杯好喝的咖啡，最好事先了解相关事宜，你知道咖啡入门知识内容有哪些吗?跟随小编去了解一下吧。

咖啡入门知识

1. 咖啡品种

咖啡是世界三大饮品其中之一，品种分类非常多，比较常见的知名咖啡有美式咖啡、意式浓缩、摩卡咖啡、拿铁咖啡、卡布奇诺咖啡、玛奇朵咖啡等，不同品种的咖啡口感滋味不同，较为苦涩的有美式咖啡、意式浓缩等，较为甜腻的则是卡布奇诺咖啡、玛奇朵咖啡。

2. 烘焙

咖啡在制作期间，咖啡豆需要经过烘焙的工序，烘焙是影响咖啡滋味的其中一个原因，按照烘焙程度有浅度烘焙、中度烘焙、深度烘焙三种，浅度烘焙保留了咖啡最原始的口感，但果酸味比较明显，中毒烘焙适合新手用来练习，深度烘焙萃取相对困难。

3. 选择咖啡豆

咖啡豆是用来制作咖啡最重要的原料，与咖啡的种类一样，咖啡豆的品种非常多，在挑选咖啡豆时，主要以想要的口感为主，如果想品味最原始纯正的口感可以选择阿拉比卡、罗布斯塔，想要层次丰富可以选择杂交品种的咖啡豆。

4. 冲泡水温要求

咖啡正式冲泡萃取时，对水温有一定要求，水温不能过高也不能过低，以91-95度之间的水温为宜，超过95度热水冲泡出的咖啡有焦糊的味道，低于80度的水温不能激活咖啡的滋味，一般用91-95度热水冲泡，等待水温降到85度左右饮用。

5. 喝咖啡的方法

喝咖啡的方法也比较重要，为了让味蕾充分感受咖啡的滋味，喝咖啡之前可以喝一口冷水，让口腔保持清洁，冷水能让咖啡的味道更加鲜明，如果担心咖啡的滋味过于苦涩，可以加入原糖或奶泡进行调味，奶泡最好用鲜奶。