泡茶水温多少度合适，泡茶的方法步骤

很多人都有喝茶的喜欢，而且喝茶也逐渐成为生活非常重要的一部分，可能有许多人不知道，泡茶的水温会影响整个茶汤的质感，那么泡茶水温多少度合适呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。

泡茶水温多少度合适

泡茶时，水的温度非常重要，合适的水温能激发茶叶的香味，让茶汤的口感和滋味达到最佳状态，水温过高或是过低都会影响整体的口感，而且不同品种的茶叶对水温的要求不同，主要于茶叶的制作工艺和茶叶的鲜嫩程度相关，茶叶越是鲜嫩，温度就要控制的越准确。

六大茶叶种类中，绿茶、白茶、黄茶属于未经发酵或微发酵类，茶叶质地细嫩，最佳冲泡温度在80-90度之间，温度过高会破坏茶叶的营养成分，红茶、青茶、黑茶的发酵程度较高，最佳泡茶水温在95-100度左右，茶叶耐冲泡，而且只有沸水才能完全把茶叶泡开。

泡茶的方法步骤

1. 泡茶先识茶

泡茶之前要认识茶叶的种类，充分了解后才能选择最合适的冲泡方法，我国的茶叶主要分为六大类。

2. 水为茶之母

想要泡一壶好茶，要根据茶叶的种类选择最合适的水，泡茶水最基本的原则一定要是软水，例如山泉水、纯净水、矿泉水都能用来泡茶。

3. 器为茶之父

茶器是冲泡茶叶时比较重要的一步，合适的茶器才能激发茶汤原本的滋味，而且需要针对不同的场合进行搭配。

4. 体积投茶法

冲泡茶叶时，对于茶叶用量方面需要根据茶叶和茶具的体积进行选择，有的茶叶进过紧压处理，看起来少，冲泡后变得非常多，有的则看起来粗壮，实际上不占分量。

5. 不同水温不同味

不同茶叶在进行冲泡期间对水温的要求不同，而且高温冲泡出的茶汤较强劲，低温冲泡出来的茶汤较温和，为了保证茶汤的滋味，嫩度高的茶叶建议低温，粗老茶叶可以高温冲泡。

6. 浸泡时长

茶叶的品种和类型较多，每一种茶叶在浸泡出汤的时间也有区别，也会随着冲泡的次数增加发生改变，以红茶为例，第一泡的时间大约在3-5秒，后面的每一泡都要延长3-5秒。

7. 适口为珍才是好茶

最重要的一点是品茶不等于评茶，在家中饮茶时主要与当下的心情相关，对茶叶的品质和冲泡技术没有要求，能享受到生活的乐趣就是一杯好茶。