茉莉花茶、玫瑰花茶、菊花茶、百合花茶以及薰衣草花茶等为我国花茶的主要品种,其中茉莉花茶的香韵独特迷人,具有安神助眠的效果,而玫瑰花茶的香气馥郁,活血益气效果显著,只是玫瑰花茶的颜色什么是正常的呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。

玫瑰花茶的茶汤颜色以黄中带绿、浅红色、淡粉色为正常茶汤,但干茶颜色需以玫瑰花茶品种决定,如果是茶叶窖制而成的玫瑰花茶,则干茶颜色自然、花苞粉嫩为佳,而干花制成的玫瑰花茶,其色泽以玫瑰花的品质为主,多数情况下以粉玫瑰为主,另外玫瑰花茶呈现蓝色、紫色或者纯绿色等色泽时,则说明该茶的品质存在问题。

玫瑰花茶的茶汤色泽受到花青素、红色素等色素成分有关,且玫瑰花茶在干燥过程中,红色素会受到影响,使得制成的成茶在焖泡时,茶汤不呈现红色或者紫色,而是淡黄色或者浅绿色、浅红色,另外当水质呈现碱性时,花青素会受到影响使得茶汤呈现蓝色或者墨绿色,此时茶汤仍可以正常品饮。

玫瑰花茶的茶汤颜色以浅色为佳,干茶色泽则以具体的玫瑰花或者茶叶品种决定,但因制作工艺的特殊性,使得玫瑰花茶在正常焖泡状态下,茶汤色泽淡雅迷人,具有极高的观赏价值,若色泽较深则水质存在问题,或者该玫瑰花茶为染色花茶。

另外当玫瑰花茶焖泡时间过长、茶叶用量较多时,则此时茶汤色泽相对较深,但该茶可能为优质花茶品种,故而仅凭借玫瑰花茶的茶汤色泽来判断优劣,存在较大的误差性,而且玫瑰花茶中的部分物质容易受到酸碱度的影响,使得茶汤色泽发生变化。

1.干茶外形:好的玫瑰花茶可以根据外形辨别,此时它的花色鲜艳自然、花叶饱满鲜嫩,整体大小匀整度高,若花茶色泽暗沉或者过于鲜艳,外形大小不均匀且干瘪情况明显,则该玫瑰花茶的品质较差。
2.细品香味:好的玫瑰花茶可以根据茶香来辨别,一般优质玫瑰花茶的茶香味馥郁迷人,且不含带一丝异味,而品质茶的玫瑰花茶,其香味寡淡,或者极为馥郁,并具有刺鼻的异味。
3.观察茶汤:好的玫瑰花茶可以根据茶汤来分别,一般好的玫瑰花茶其茶汤橙黄明亮,清澈而不浑浊,叶底形态清晰可见,而劣质花茶的茶汤浑浊暗沉,叶底纹路紊乱,清晰度极低。
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