铁观音怎么泡才正确，冲泡铁观音的详细过程(小白必看)

铁观音是产于福建安溪的一种乌龙茶，也是乌龙茶中的代表品种之一，因其具有极耐冲泡、香味浓郁迷人、口感甘醇可口等特点，故而深受许多茶叶爱好者的喜欢，只是铁观音怎么泡才正确呢?下面就让小编带着大家去看看吧。

铁观音怎么泡才正确

1.选择茶具

铁观音属于香味高远的乌龙茶，且为该茶中的极品茶叶，故而再冲泡饮用时选择白瓷盖碗或是紫砂壶为宜，其中紫砂壶最为适合，因为它具有独特的双层透气结构，有利于彻底激活茶叶内质，而白瓷盖碗进行冲泡时，有利于观赏茶叶的美观性，另外茶叶在冲泡之前，需要对茶具进行温杯处理，这是冲泡铁观音中最重要的一个步骤。

2.水质水温

如果说器为茶之父，那么水就是茶之母，一壶口感不错、香味浓郁的铁观音，还离不开正确的水质和水温，水质以山泉水、矿泉水以及纯净水为宜，其中山泉水的特性最稳定，对茶叶的影响最小，而后使用100度的沸水进行焖泡，另外如果是清香型的铁观音，可以用90度左右的热水冲泡。

3.取茶投茶

一杯浓淡适宜的铁观音与其茶叶的用量有关，如果是以体积投茶法投放，则茶叶用量为茶器的1/2，约为6-8克干茶，而且在取茶期间不宜直接用手触碰，需要用干净的茶夹或是茶匙取出，另外投茶量还与饮茶人数有关，取茶后直接将茶叶投入冲烫好的茶具，并倒入热水冲泡，5秒后沥干茶汤，起到洗茶醒茶的作用。

4.注水冲泡

正式冲泡铁观音时，可以采用高冲环壁的方式注入热水，即先用滚烫的热水直接冲淋茶叶，达到激活茶香的目的，而后沿着杯壁注满，并盖上盖子闷泡，第一泡以5-10秒为宜，而后出汤品饮，此时先倒入公道杯，而后均匀分入品茗杯即可小口品饮。

5.把控时间

铁观音虽然具有不错的耐冲泡性，且七泡留香特点显著，在冲泡饮用期间一定要把控出汤的时间，一般前三泡以10-20秒为宜，第4泡开始每泡增加5-10秒时间，且每次出汤时间要快，茶水要沥干，以免影响铁观音的口感。