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乌龙茶是红茶还是绿茶,乌龙茶是什么茶

时间:2022-07-29   编辑:饮茶人
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乌龙茶是一种非常具有汉族特色的茶叶品种,不仅拥有独特诱人的茶香,对身体也有很大的好处,是日常生活中经常出现的茶叶种类,那么乌龙茶是红茶还是绿茶呢?跟随小编去了解一下吧。

乌龙茶是红茶还是绿茶

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乌龙茶也叫青茶,因此不是红茶也不是绿茶,而是和红茶、绿茶一样属于六大茶类之一,是茶叶中非常有鲜明特色的品类,制茶方式介于红茶和绿茶之间,是茶性温和的半发酵茶,新鲜的茶叶采摘后,通过萎凋、晒青、失水、摇青、杀青、揉稔、焙火等一系列工序制成。

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乌龙茶创制于1725年前后,是从宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,成品茶叶的主要特点是茶条卷曲,肥壮圆结,干茶叶有浓郁持久的独特茶香,冲泡品尝时回味甘鲜,齿颊留香,而且乌龙茶含有丰富的营养物质,在药理方面有分解脂肪和减肥健美等效果,在日本地区被称为美容茶。

乌龙茶的地域分布

1. 广东

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乌龙茶主要分在我国广东、福建、台湾三个省份,在其他茶区几乎没有生产,广东省乌龙茶的产区在广东省潮安县凤凰山区,主要品种为凤凰水仙,凤凰水仙分为单丛、浪菜、水仙等三个级别,干茶叶有天然的花香味。

2. 福建

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福建乌龙茶分为闽北、闽南两大茶叶产区,闽北乌龙产区除了武夷山之外,包括崇安、建瓯、建阳、水吉等区域,主要品种为闽北水仙、武夷肉桂、大红袍,而闽南乌龙产区则主要集中在安溪县,最出名就是安溪铁观音。

3. 台湾

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台湾乌龙茶的主要产区则是台北、桃园、新竹等地,由于地理环境的优势,台湾乌龙的代表品种非常多,著名品种有冰顶乌龙、东方美人、金萱茶、翠玉茶、阿里山茶以及梨山高冷茶等。

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