肉桂茶的干茶肥壮紧结,色泽乌润,冲泡后汤色橙黄明亮,茶汤稠滑,香气呈蜜桃香、乳香或桂皮香,滋味醇厚鲜爽,岩韵明显。在武夷肉桂之中,牛栏坑肉桂是品质最正宗的一款,产量稀少,价格昂贵,达上万元一斤。

牛栏坑属于“三坑两涧”其一的坑,独特的山场构筑了肉桂茶独特的品质,入口顺滑,浓稠有劲,汤感细腻度较佳,并且有显著的辛锐桂皮香特色,在所有产地的肉桂茶里面,牛栏坑肉桂的价格是最贵的。

高品质的牛栏坑肉桂茶高达上万元一斤, 对于很多茶友来说,有钱也未必能喝上几次。而之所以牛栏坑肉桂这么贵,一个原因是独特的产地环境。牛栏坑涧谷土质肥沃,有机质含量高,日照较短,常年云雾缭绕,是武夷岩茶的重要产区。

同时,牛栏坑满打满算也就50亩左右的产区,年产量极为有限,产量稀少,加上各大茶商的哄抢,也导致牛栏坑肉桂茶的价格直线飙升。当然,最重要的还是好的工艺和好的原料,才能造就品质好,味道正,最终能买到几万的价格。

牛栏坑肉桂是武夷岩茶肉桂中的王者,是武夷山其他地方肉桂所无法比拟的,其茶香细幽、温和,桂皮香浓郁纯正,汤顺水柔,细滑甘滑,柔滑稠厚,是典型的坑涧茶,具有无法比拟的香气、滋味,且岩韵明显。
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