单丛茶属于红茶吗，单丛茶叶是红茶还是绿茶(名优青茶代表)

红茶因具有“红叶红汤”而得名，但实际上红茶也存在茶汤呈现金黄色、橙黄色的茶类，例如金骏眉，其属于最细嫩的优质红茶品种，那么单丛茶属于红茶吗?跟随小编去了解一下吧。

单丛茶属于红茶吗

单丛茶不属于红茶，也不是绿茶，而介于红茶和绿茶之间的乌龙茶，又名青茶，属于半发酵茶类，因该茶在制作时借鉴了部分红茶、绿茶的制作工艺，使得单丛茶的香韵中略带绿茶清香，而口感醇和感与红茶相似度高，故而常被人误解为是特殊的红茶或者绿茶。

单丛茶是青茶中的佼佼者，而且该茶的内外质地优越，深受消费者的喜爱。

产地：主要产于省潮州市潮安区的凤凰山。

属性：茶性平和，但发酵程度低时偏寒凉，发酵程度重时略温和。

外形：条索紧结卷曲、匀整肥壮，色泽以褐润色为主，例如绿褐色、黄褐色等。

香韵：香韵馥郁迷人，且香型丰富，具有黄枝香、花果蜜香、肉桂香等香韵。

滋味：醇爽甘甜、持久绵柔，且余味回甘生津。

汤色：茶汤清澈透亮，汤色为橙黄色、橙红色或者黄绿色。

单丛茶如何冲泡

1.选水备具

单丛茶以工夫茶泡法最好，故而焖泡时需准备白瓷盖碗以及配套的茶具，并在正式焖泡前，用沸水温润茶具，以提高茶具温度，有利于后续激发茶叶特性，另外单丛茶适合为其准备山泉水为代表的软水，自来水需静置后再使用。

2.投茶润茶

选取5-7克的单丛茶干茶放入茶碗内，并沿着杯壁缓慢注入90度以上的热水，浸润3-5秒后即可沥干茶汤，切忌焖泡过久，因为此时为洗茶工序，以去除单丛茶茶表面的浮尘和杂质，确保茶汤干净纯正，也利用后续茶香四溢。

3.焖泡品饮

洗茶之后再度注入热水，并盖上盖子焖泡单丛茶茶，等15秒后即可出汤品饮，后续等茶汤沥干后再续水焖泡，且每泡适当增加5-10秒的焖泡时间，等第5泡之后，焖泡单丛茶的水温可以提高至95-100度，确保茶叶内质能够完全溢出。