肉桂茶主要产于武夷山的正岩茶区,采摘时间一般在的谷雨后,即肉桂茶很少有清明茶,且制作工艺要点在于焙火,只是肉桂茶的味道及特点是什么呢?下面就让小编带着大家去看看吧。
	
肉桂茶的味道醇厚而鲜爽,余味细腻柔润、高香持久馥郁,并具有独特的岩韵风味,而且品饮间,肉桂香极为明显,带有一种强烈透发的感觉,若是茶汤浓度较高,则口腔还可以感受到明显的刺激性撕裂感,并具有桂皮的辛辣回甘风韵,另外肉桂茶为正岩中的极品佳作。
	
肉桂茶的特点在于该茶没有绿茶的清苦感、寒凉,也没有红茶馥郁的浓涩感、温和,而是一种独特的平和茶类,具有久藏不坏、香久益清以及甘甜持久等优点,同时肉桂茶的耐泡性极强,不仅气泡后香味依旧,就算一连焖泡数十次,其余味中的香甜感十足,给人一种甘甜生津的感觉。
	
肉桂茶在市面上的价格为一斤150元起步,最高可达数万元以上,具体价格与品牌、产区以及市场需求量等因素的影响,其中牛栏坑采制的肉桂茶最贵,因为该茶的制作工艺独特、茶树生长环境优越,使得内部营养物质丰富,并具有极为醇厚的茶香味、岩韵风味。
	
肉桂茶的保质期一般在2-3年左右,具体保存时间与茶叶的品质、保存方法以及茶叶包装等因素有关,一般发酵程度较低的肉桂茶,其保质期一般为2年左右,而发酵程度较高的肉桂茶,其贮藏时间在3年左右,且贮藏期间要求茶叶密封,环境干净避光、无异味且干燥。
	
肉桂茶的保质期虽有有2-3年之久,但其最佳品饮时间为0.6-1.5年左右,一般贮藏2年后,其香韵、口感以及色泽会开始发生改变,等贮藏时间超过3年时,茶叶容易出现变质情况,品饮后容易出现腹泻、腹疼、呕吐等情况,故而过期的肉桂茶切忌品饮。
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