黄金芽是什么茶，它是黄色系变异绿茶(黄金芽的口感特点)

黄金芽原产自安徽省广德市，因为具有干茶黄亮、汤色明黄、叶底纯黄的特点，所以当地人给它取名为黄金芽，不少人光看外表，还以为黄金芽是黄茶，黄金芽和黄茶确实有很多相似的特点，但它并不属于黄茶，黄金芽是什么茶?黄金芽是绿茶，它属于黄色系的变异种绿茶，之所以叶片呈现出黄色，是因为茶叶里面含有大量的氨基酸。

黄金芽所属茶类

黄金芽所属黄色系变异绿茶，里面含有大量的氨基酸成分，因为氨基酸成分对太阳很敏感，经过太阳光的照射，黄金芽叶片就会变的金黄灿烂，跟常见的绿茶不太像，反而看起来和黄茶有很多相似的地方，但它并不属于黄茶，而属于未经发酵的绿茶。

它和我国十大名茶安吉白茶一样，都属于变异种绿茶，安吉白茶虽然叫白茶，但因为外观呈现出白色，所以得名白茶，黄金芽也是一样的，所属绿茶但是外观呈现出黄色，所以得名黄金芽，黄金芽非常的罕见，正因为罕见所以被当地人称作茶中大熊猫。

黄金芽的口感特点

黄金芽中含有的氨基酸，是所有茶叶中最高的，足足高达百分之9，比其余的茶叶高出一倍来，正因为含有大量的氨基酸，所以黄金芽的口感，相较于其它的绿茶来说，更加的甘爽鲜醇，喝起来十分的爽口，入口香气馥郁持久，回甘悠长甜润，是不可多得好茶。

冲泡黄金芽也需要额外注意，需要先准备3-5克的茶叶，在准备一壶80度左右的热水，用热水先将茶具快速的温个杯，再将茶叶投入杯中，因为绿茶不需要洗茶，所以温杯后直接冲水就行了，冲泡个2-3分钟就可以饮用了，冲泡好的黄金芽香醇爽口，品尝后让人难以忘怀。