众所周知在茶叶界,明前茶的品质最好,并以绿茶茶类的明前茶品饮价值最高,不仅鲜活细嫩,而且品味期间具有独特的味觉体验,只是信阳毛尖有明前茶吗?下面由小编为大家介绍一下吧。
	
信阳毛尖有明前茶,一般在每年的三月中下旬至四月五日前分批上市,具体上市时间与当年的气候环境有关,如果节气较早,且整体温度回升较快,则三月中旬就有大量新茶上市,若当年气温变化大,则最迟在4月初大量上市,注意明前茶是指在春分至清明茶采摘的茶叶。
	
信阳毛尖明前茶在采摘过程中,以初生细嫩的新芽为制作原料,并搭配精湛的制作工艺,完美保留了嫩芽的鲜美清爽,故而品味时嫩香馥郁高远,茶汤鲜爽甘甜,且喉韵绵柔悠久,汤色清澈嫩绿,给人一种难以言说的满足感,而位于高海拔茶区采摘的信阳毛尖品质最好,不仅清香馥郁,而且具有独特的高山韵味。
	
信阳毛尖是明前茶好,因为明前茶采摘时,茶树的嫩芽初生,且茶树经过一个冬季休养,内含营养物质丰富,故而嫩芽肥壮鲜活,是全年品质最好的茶叶品种,而雨前茶采摘时,以一芽一叶初展为制茶原料,内含咖啡因等苦涩物质较多,故而品味时苦涩感相对明显,是仅次于明前茶的优质好茶品种,另外明前茶和雨前茶都为信阳毛尖的春茶。
	
1.选具温杯:信阳毛尖明前茶的质地极为细嫩,故而在焖泡时以玻璃杯为焖泡容器最好,尤其是透明玻璃杯,既可观赏叶底、茶汤,还不容易闷坏茶叶,并在正式焖泡前,用沸水烫洗茶具。
2.投放茶叶:一般单人单次放入3-5克信阳毛尖明前茶即可,还可以根据个人口感偏好进行调整,切忌投放过多出现浪费情况,且投茶时以茶夹夹取为宜,最好不用手直接取茶投茶。
	
3.注水焖泡:信阳毛尖明前茶的质地极为细嫩,一般不需要进行洗茶工序,此时将80度的热水高冲入杯,促使茶叶跟随热水翻滚,等热水达到茶具的7-8分满停止倒水。
4.品饮复泡:一般杯泡法焖泡3-5分钟即可品饮信阳毛尖明前茶的茶汤,此时入口甘甜鲜爽,清香馥郁迷人,喉韵顺滑自然,注意当茶汤剩余1/3时,注入热水再度焖泡,通常信阳毛尖明前茶可以反复焖泡3-4次。
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