如何在家自制奶茶，家常奶茶的做法

新闻上时常能爆出某某品牌奶茶添加了危害健康的原料，但这仍然阻挡不了吃货们的脚步。其实，我们自己在家也可以做出好喝的奶茶，一点也不比外面买的差，更重要的是没有任何添加剂，营养又健康，下面就一起来学学如何在家自制奶茶吧。

食材：

清水500克，红茶包两包，牛奶200克，炼乳两勺，椰汁两勺，红糖水250克，木薯粉250克。

做法：

1、首先，准备一个干净的锅，倒入清水煮沸，然后放入红茶包，并转成小火，继续煮5分钟。

2、其次，过筛一遍煮好的红茶，然后冲入提前温好的牛奶里面，茶与奶的比例为1:2，接着再加入炼乳和椰汁，初步制成奶茶。

3、再次，把红糖和水以1:6的比例放入锅中大火煮沸，然后趁热加入与水等量的木薯粉，注意少量多次添加，一边加一边用筷子不停搅拌，搅成絮状之后用手揉成面团。

4、接着，把面团揉搓成小条，切成小段，用手揉搓成圆形，制作成珍珠的样子。每搓好一颗就放进木薯粉里滚一下，使珍珠定性，不会粘连起来。

5、再者，煮一些开水，水开之后放入珍珠，再转中火煮15分钟。时间到了，关火盖上盖子，继续闷15分钟。

6、最后，把珍珠都捞出来并放进冷水中过凉，这样可以让珍珠定型，并使其口感特别有质感，凉过之后与奶茶融合搅拌，冬季趁热饮用，夏季搭配冰块喝更美味。