桔普茶发霉和白霜区别图片，桔普茶的白霜还是发霉?

桔普茶就是柑橘果皮和普洱茶叶制成而来，茶叶经过充分的发酵，嗅闻时能闻到浓郁清鲜的茶香，今天就让小编为大家带来桔普茶发霉和白霜区别图片，一起来了解下吧。

桔普茶发霉和白霜区别图片

1. 颜色

桔普茶表面会有一层白霜，不过白霜和发霉所形成的颜色不同，白霜是桔普茶在制茶期间因高温烘焙发酵时，柑橘精油溢出表面形成并转化而来，颜色是较为洁净的白色，发霉则是因为桔普茶在存放过程中受潮导致，霉菌的颜色则是褐黄色或是墨绿色。

2. 气味

柑普茶表面形成的白霜和因发霉导致的霉菌味道不同，表面附着白霜的桔普茶表面还有一层角质膜，会因此在嗅闻时基本没有异味，嗅闻时会有清鲜的果皮香气，而发霉后的桔普茶，在受到霉菌的影响后，产生并散发难闻的苦味和霉味。

3. 质地

桔普茶表面的表面附着的白霜和发霉导致的完全不同，由于桔普茶的制茶工序较为复杂，形成的白霜不容易脱落，而且质地也不会产生任何变化，发霉的桔普茶表面的果皮纹理受到霉菌的侵蚀，极易出现变质、变形甚至是弗兰的情况。

4. 茶香

桔普茶发霉和白霜还有一点比较重要的一点是，白霜和发霉的茶香截然不同，同时将发霉和白霜的柑普茶放置在一起，有白霜的柑普茶冲泡后额的茶汤滋味浓郁，散发出自然的清香味，发霉的桔普茶冲泡出的香气另外感到适，严重时会让人感到恶心。